Resep Sop Saudara Lengkap, Khas Bugis Makassar

Показать описание

Link YT @Dapur Warna Warni :

Terima kasih sudah klik video ini, semoga sehat selalu.
Kali ini saya buat sop saudara khas bugis makassar yang sangat enak.
oiya bisanya kalau saya buat telur saya kocok sendiri, kali ini saya coba blender telurnya , tapi ternyata kurang menarik tampilannya, sebaiknya telurnya di kocok, agar ada butiran telur di kuahnya seperti di warung warung.
kalau di blender, butiran telurnya tidak ada, tapi ini sesuai selera ya

Bahan-bahan :
▪︎ 1 kg daging sop
▪︎ ½ kg atau ¼ paru sapi
▪︎ 12 siung bawang merah
▪︎ 10 siung bawang putih
▪︎ 3 biji kemiri
▪︎ 5/6 sdm kacang
▪︎ 1/2 butir telur (di kocok saja tersendiri agar ada butiran telurnya, saya blender jadinya halus kurang menarik)
▪︎ sejempol lengkuas
▪︎ jahe secukupnya
▪︎ 1 sdt jintan bubuk
▪︎ ½ sdt pala bubuk bisa pakai yg bijian
▪︎ 1½sdt ketumbar bubuk
▪︎ 1 sdt merica bubuk
▪︎ 2 batang sereh
▪︎ soun/laksa
▪︎ penyedap rasa secukupnya
▪︎ garam secukupnya

Bahan perkedel kentang :
▪︎ ½ kg kentang
▪︎ 5 siung bawang merah
▪︎ 3 siung bawang putih
▪︎ 1 sdt merica bubuk
▪︎ 1 butir telur buat baluran
▪︎ 1 butir telur buat campur dalam adonan agar tetap kokoh
▪︎ seledri/daun bawang secukupnya

Bahan sambel rawit :
▪︎ ¼ kg cabe rawit
▪︎ 2 siung bawang merah
▪︎ penyedap garam secukupnya

Pelengkap :
▪︎ seledri/daun bawang
▪︎ bawang goreng
▪︎ jeruk nipis
▪︎ nasi/lontong/ketupat/burasa

#SopSaudara
#SopPangkep
#ResepSopSaudara
#MakananKhasBugisMakassar