Душа Вина Букет и Ароматы

Термин букет используют для характеристики ароматических свойств выдержанных вин, тем самым подчеркивая сложность их аромата, полученную в результате ферментации и воздействия дуба.

Аромат относится к запахам, уникальным для конкретного сорта винограда, и наиболее ярко он проявляется в сортовых винах.

Ароматы вин подразделяются на три категории: первичные, вторичные и третичные ароматы.

[darsychane]

Большое спасибо за то, что Вы делаете!

[nmwpciv]

забыли еще про два вкуса, железо и умами.