Как понять чай шу пуэр

[FredRashmor]

Когда вы поймете шен, вам не захочется пить шу..

[Gavril_art]

Что бы понять Шу, его нужно купить много! 1. Купите много пробников, и сравнивайте. 2. Нужно вести записи. Отмечать граммовки, тайминги, воду. Вы удивитесь, но в разных граммовках – чай раскрывается по разному, не говоря уже про воду. Вода может полностью изменить вкус. Исследование – помогает искать свой Шу.
3. Обязательно надо пробовать варку! Без этого не познать Шу!
4. Найти идеальный вариант не получится. «У Самурая нет цели, только путь»

[TheBitProgress]

Езжайте в китай, на самую высокую гору, заварите там Шу в чайничке из исинской глины, 10.15 секуды, перелейте в чашку, вдохните аромат, потом вдохните аромат из чайничка, достаньте бубен, сделайте 10 кругов вокруг чайника, спляшите танец Шу, скажите 10 раз Шу-Шу-Шу-Шу-Шу..., достаньте листок бумаги, напишите на нём что Шу самый ароматный чай, сверните и суньте листок в карман, облейте из чайник все камни вокруг, сплюньте, выпейте чай, достаньте листок, убедитесь что он самый ароматный, позвоните друзьям и обрадуйте из, что вы поняли Шу. Если вы все еще не поняли Шу, то обратитесь к психиатру. Хотя в любом случаи после всего это сходите, не помешает.

[noamnoam]

Купи пуэр в глобусе, а потом в мойчай, завари оба, и сравни... Сразу все поймешь

[Gavril_art]

По поводу температуры замечу, что в термосе у меня выходит 93-95град. Скорее всего опускается до 90град, после 2/3 церемонии. 90град – ещё терпимо, можно заварить, но лучше подогреть воду.
Выше температуру будет, если лить из кипящего чайника – сразу в гайвань/чайник. Так я узнал, что повторно закишевшая вода – норм, а некоторые чаи раскраиваются по-другому. Такой способ хорош для заваривания на улице, когда на улице от 0 до 15 град.

[Gavril_art]

Больше года, я заваривал Шу в дешёвой гайвани за 200₽ – и всё отлично. Единственный минус – остывает на длинных проливах в конце чаепития. Чайник дольше держит температуру. Попробовав много разного, скажу, что сырьё решает. Можно заварить в кружке, гайвани, чайнике, термосе, варить в кастрюле, на худой конец, даже в френч-прессе – если сырье вам подходит, то его трудно испортить. Второе – это конечно вода. Иногда вода меняет моё мнение о чае. Посуда – на третьем месте