Лагман

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• мясо (говядина) - 400 г
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• болгарский перец - 2 шт. (крупный)
• пекинская капуста - 200-250 г ( именно твёрдая часть)
• чеснок 5-6 зубчиков
• томатная паста - 2 ст.л.
• горячая вода (кипяток) - 500 мл (регулируем по своему вкусу)
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• сладкая паприка - 1 ст.л.
• мускатный орех (молотый) - 0,5 ч.л.
• перец чили (молотый) - 0,5 ч.л. (по желанию)
• сахар - 1 ч.л.
• растительное масло - для жарки
• домашняя лапша (заранее отваренная)
• сельдерей (я не добавляла, но он тоже гармонично вписывается во вкусовые сочетания лагмана)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Обжариваем кусочки говядины в масле (они должны побелеть), перекладываем в миску и пока отставляем в сторону.
Теперь в это масло высыпаем лук, нарезанный на полукольца, пассеруем 30 секунд и высыпаем морковь, тертую, как на корейскую. Перемешиваем, обжариваем 1 минуту и добавляем болгарский перец, нарезанный соломкой.
✔️ Перца должно быть много и можно брать разного цвета.
На этом же этапе добавляем кружочки чеснока. Перемешиваем и обжариваем 2 минуты. Добавляем кусочки пекинской капусты. Снова мешаем.
✔️ Я сегодня готовлю лагман на мангале, но его можно приготовить и дома, в глубокой сковороде.
Теперь выкладываем обжаренные кусочки мяса, добавляем томатную пасту (я её развожу с водой), а также добавляем кипяток.
✔️ Количество воды регулируйте по своему вкусу, я влила 500 мл, можно чуть больше или чуть меньше.
Пришла очередь специй, их всыпаем все по очереди.
Обжариваем ещё пару минут и лагман готов.
Снимаем его с огня и посыпаем измельчённым укропом или петрушкой.
Отвариваем заранее домашнюю лапшу и на неё кладём мясо с овощами.
Это очень вкусно, готовится лагман несложно, поэтому пробуйте приготовить сами, тем более, что впереди у нас длинные выходные.
******************************************
Если понравился рецепт - поддержите меня ❤️ Мне будет очень приятно! 🥰 ******************************************
#этопросто #евгенияполевская #еда #кухня #кулинария #рецепты #простойрецепт #быстрыйрецепт #выпечка

[АннаБекетова-кл]

Извините, но это не лагман. Написали бы, лапша с подливой, было бы правдивей.

[НинаКоваленко-кч]

Овощное рагу с лапшой у вас.
Меня узбеки лагманом угощали, это была песня!

[МайяМурашко-ъд]

Впервые поела лагман в Крыму, готовили татары. Вкуснятина не передать, лапшу они готовили сами. Влюбилась в это блюдо, пытаюсь готовить сама, но конечно не то. Всегда с благодарностью вспоминаю Крым! 🙏❤🥰

[ТатьянаЖуранова]

Вы не из Азии.
Это не лагман, а бурдекиш какой то.
Я говорю это, прожив первые 29 лет своей жизни в Средней Азии.
Не позорь азиатов таким лагманом.

[СветланаЩербина-мх]

В Европе невозможно приготовить настоящий лагман!Должна быть добавлена зелёная редька!В ней заложен вкус лагмана!Капуста в нем не присутствует!Это первое блюдо!

[tzjwnnlmyltik]

Благодарю👏👏👏👏вкуснятина и прелестница😍👏👏👏👏

[НинаАгаян]

Лагман режется кубиком и лапша отделно добавляется

[АльбинаМельникова-зы]

В лагман все овощи и мясо режется кубиков, в её так, как Вы это сделали. Никогда не понимала, зачем люди готовят то, что не умеют и не знают как.

[Dark_Sayf]

А как появилисл макароны это че волшебство такое?

[NuraN]

Лагман – это суп, первое блюдо, но оно очень сытное и второе не нужно. Нужно в мясо с овощами добавить столько воды, сколько нужно для супа. Сам лагман или вы покупаете в кулинарии или берёте спагетти, которые отдельно отвариваете. Кладёте лагман а тарелки, лучше будет, если эта такая большая пиала (касушка) и наливаете поверх этих длинных макарон то, что варилось у вас в кастрюле или в казане, сверху зелень и вуаля.

[vczljn]

лапша откуда взялась, Я так поняла лагман это лапша? где же приготовление лагмана?

[ЛюдмилаМуртиева-нм]

Настоящий лагман умеют готовить только уйгуры!!!

[semakhinroman]

Надо иметь талант чтобы испортить свежий продукты

[ТатьянаЛебедева-рл]

в лагман морковь не добавлять!!! и мясо не вынимается. это китайская кухня.

[ЕленаКузина-жг]

А откуда взялась лапша? В рецепте приготовления ее не было.

[РитаСвязной]

блюдо называется, , что в лоб, что по лбу" Мясо, лук морковь что кубиком, что, крестиком, , , Почти из ничего или из того что есть приготовлю для семьи очень иоченнь вкусно и никак не называю блюдо и никогда не придерживаюсь каких то рецептов от тог что добавиш или убавиш один ингридиент(слоао то какое) обед хуже не становиться Иногда самой удивительно что же такого намазюкала так вкусненько Так и живпм без заморочек на какие то БЛЮДА🤔

[yelena]

Пипец! Это даже близко не лагман и рядом не стояло. Зачем людей вводить в заблуждение? Это крайне нечестно

[СергейИльин-сб]

лапшу чтото я не увидел её ещё с вечера в ручную готовят и это вроде типа супа

[АйгульАсанова-ту]

Даааа все что угодно лапша с подливой или ещё что-то типа мой рецепт лагмана так как я называю !! НО НЕ ЛАГМАН !! Настоящий лагман поверьте мне ни чего общего с этим ваше шедевром для вас!! А лудше найдите Уйгурский лагман и посмотрите в чем разница!!! Привет всем из Кыргызстана!!!Удачи и Здоровья Мира на всей Земле Дорогие Дерзайте!!!Живите и радуйтесь каждой минуте вашей жизни!!💐💐💐💐💐💐💐💐💗💗💗💗💐💐💐