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Frittelle di zucca: una tira l'altra!
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Morbide dentro e croccanti fuori, ne andrete matti!INGREDIENTI
400g zucca
sale
pepe
2 uova
20ml olio d'oliva
80g parmigiano
40ml acqua
130g farina
6g lievito
olio per friggere
PREPARAZIONE 1. Grattugiate la zucca ed eliminate i liquidi. 2. Amalgamate la zucca con il sale, il pepe, le uova, l'olio, il parmigiano, l'acqua e la farina. 3. Aggiungete il lievito e creare un impasto denso. 4. Versate un cucchiaio di impasto nell'olio caldo e friggete per circa 5 minuti. 5. Servite ben calde.
400g zucca
sale
pepe
2 uova
20ml olio d'oliva
80g parmigiano
40ml acqua
130g farina
6g lievito
olio per friggere
PREPARAZIONE 1. Grattugiate la zucca ed eliminate i liquidi. 2. Amalgamate la zucca con il sale, il pepe, le uova, l'olio, il parmigiano, l'acqua e la farina. 3. Aggiungete il lievito e creare un impasto denso. 4. Versate un cucchiaio di impasto nell'olio caldo e friggete per circa 5 minuti. 5. Servite ben calde.
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