Самый быстрый способ вкусно замариновать рыбу, мясо, птицу для горячего копчения на даче.

Друзья хочу предложить вам быстрый способ замариновать рыбу или птицу для приготовления на даче , это рецепт из раздела быстрые рецепты или "гость на пороге" рыбка маринуется буквально за час, маринаду не нужно время на то чтобы проникнуть во внутрь продукта так как мы маринад вводим сразу внутримышечно в рыбу или птицу, так маринад замаринует вашу закуску гораздо быстрее, рыба или курица получаются очень сочными и вкусными, я приготовил сазана горячего копчения и гости были в восторге, рыба горячего копчения получилась очень вкусной хотя и мариновалась всего час :)
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

[АлександрКухарев-ят]

Братка, спасибо за старания, очень много открыл

[ВладимирСергиенко-гк]

Спасибо Рома, здоровья, мира, благополучия , НХНЧ

[МихалычМихалович-мо]

Да, Ром звук некудышный...
Скажи оператору...

[СергейМиронов-вз]

Шприц Жанне одноразовый хорошо, трубку от системы на него, а иглу можно любую поставить.

[НатальяКореневская-фг]

Очень плохой звук, но очень хороший канал!!!

[МаринаСухарева-гс]

Гениально! И почему мне медику с 30 летним стажем это раньше и в голову не пришло !? Сейчас я и курице и рыбе и т.д таких инъекций на соображаю ! Спасибо !!

[АлександрЗахаров-ды]

Роман здравствуйте. Расскажите о коптильне москит. Какие у неё плюсы минусы ну и тд. Заранее спасибо.

[ВасилийВороной-ли]

Специи, копчением убиваються до нуля. Соответственно рыба и соль, всё

[ДмитрийКулаков-мл]

А зачем горячую воду разбавлять, а потом в микроволновке греть и зачем в ступку сыпать красный перец, он же и так молотый😂

[buravk]

Любезный, очень тихо вещаете, или ближе находитесь к микрофону, смотреть далее не вижу смысла. Проблема с громкостью у Вас.

[diy_meat]

"Чем больше шприц, тем лучше" - не согласен! Для акулы - может быть, а для такого карасика - максимум 20-кубовый...

[SergeyPopov_krd]

Нравятся ваши рецепты, многое повторяю. Но вот тут не соглашусь- для горячего копчения все специи лишние, кроме соли и сахара. Всё перебивается копчёным вкусом. Раньше тоже сложные рассолы готовил для шприцевания, пока не прислушался к словам опытного технолога пищевых производств. Попробовал, и правда смесь соли (нитритной соли если есть) и сахара, шприцевание воды 10% от веса. Часа-два выдержки и в коптильню. Соли где то от 25 до 35 грамм на кг общего веса (продукт+ 10% воды) и сахара 0, 5 от веса соли, всё получается просто отлично. Почему такой разброс- соль разная по солёности бывает.

[Nik-olai]

Кроме автора кто нибуть пробывал? Не перебор ли маринада так можно и ложкой его замичать готовую рыбу

[NeusV.M]

Привет Рома . только что написал тебе на карасей в сметане.

[Udavson]

Уже совсем автор съхехал на Китай. Русских не осталось.

[ВалерийФилимонов-зю]

А если не шприцевать, а пройтись вилкой или тендерайзером? А потом в пакет с маринадом?

[Калибр-жь]

Это на любителя и нужно быть уверенным что это вкусно, можно потратить время и рыбу и выкинуть ее, одного не понимаю зачем специи? если копчение все уничтожит, специи работают я понимаю если употреблять сырую рыбу, ну или запеч в духовке шашлык