Bazlama, Pan Turco sin horno, el pan más delicioso y fácil que vas a preparar | Katastrofa La Cocina

Bazlama, Pan Turco sin horno, el pan más delicioso y fácil que vas a preparar. Bazlama es un pan turco sin horno hecho en sartén que queda muy suave y esponjoso. Para prepararlo usaremos Yogur. El pan más delicioso y fácil que vas a preparar en casa. Un pan plano que queda hueco por dentro pues se infla como una tortilla al calentar en el sartén o comal, perfecto para rellenar con lo que mas te guste.
00:00 Intro
00:34 Preparando el prefermento para el Pan
01:23 Mezclando todos los ingredientes para el Pan
03:12 Como Amasar para preparar Pan
04:53 Cuanto tiempo dejar reposar la masa
07:11 Formando los Panes
08:21 Como cocinar el Pan en el sartén

⏩ Otras recetas que pueden interesarte :

⏩Ingredientes para Bazlama, pan turco sin horno (4 a 8 Pzas):
500gr de Harina de Trigo todo uso (4 Tazas).
3 a 5 gr de Levadura seca de Panaderia (1 1/2 cdta al ras).
150 ml de Agua Tibia (2/3 Taza o 1/2 Taza + 3 Cdas)
220 gr de Yogur Natural o Griego (1 Taza,si usas leche seria menos cantidad).
10 gr de Sal (2 cdtas al ras).
20 gr de Aceite Vegetal (2 Cdas, yo use aceite de oliva suave).
12 gr de Azúcar (1 Cda al Ras).

Para decorar (Opcional):
Mantequilla derretida o Aceite de Oliva.
Hojuelas de Chile.
Cilantro o Perejil Fresco o seco.

⏩Tips y recomendaciones:
1. He usado Harina de Trigo todo uso con 9.8 gr de Proteínas, por el tipo de harina y también el Yogur que puede ser mas o menos espeso que el mio o si decides usar leche quizá necesites ajustar un poquito la cantidad de líquidos, por ello recuerda ir añadiendo poco a poco y si hace falta entonces le pones un poquito mas, solo recuerda que tu masa debe sentirse húmeda y un poquito pegajosa, la masa no debe sentirse seca.
2. Es importante estirar la masa uniformemente en una superficie enharinada y no dejar que se rompa o hacer algún dobles mientras formas el circulo para que tu pan infle, también es importante controlar la temperatura, ya que si el sarten esta muy caliente se quemara alguna parte del pan y se hará un agujero lo que no permitirá que el pan infle, otro punto importante es que tu sarten o comal debe ser de fondo grueso para mantener el calor y ayude a que infle el pan.
3. Hacer este pan es como preparar tortillas, mientras un pan se esta calentando puedes ir estirando el siguiente, el tiempo de reposo una vez estiradas va de 1 a 5 min.

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Estaba buscando como instalar un software y termine queriendo cocinar tu pan Turco!! OMG! - soy un gordoooo!!!

[margaritaacosta]

Acabo de hacer tu receta! El pan turco quedó delicioso muy suave queda perfecto con aceite de oliva y chile seco! Mi masa se llevó varias horas en leudar porque donde vivo hace frío ya me estaba desanimando pero esperé con paciencia, como dijiste dependía del clima de cada ciudad y no me defraudó tu receta. Gracias por tu explicación detallada y tu paciencia. He hecho 4 recetas tuyas y todas un éxito garantizado. Muchísimas felicidades! Recomiendo mucho tu canal!❤

[MYZZ]

Y todo lo que pidiereis en oración, creyendo, lo recibiréis. Mateo 21:22

[karmenalvarado]

Chicas esta es una receta riquísima merece que dejen su 👍🏻

[leonorgarcia]

Ví una serie turca y siempre que comían se me antojaba su pan. Gracias por la receta, seguro lo haré!! Decorarlo con chile y perejil me encanta!

[carolinariverahernandez]

Hola! que bonito se siente ver sus comentarios. Ya hice el pan ayer y está delicioso. Seguí todo el proceso como en el vídeo, fui haciendo los panes pero no se me inflaban como a Rosy. Cuando iba en el quinto pan, ya iba en el tercer sartén, se estaba inflando bien y de repente vi que se salía el aire por un pequeño orificio, le puse la palita para taparlo y se siguió inflando pero no se logró inflar totalmente, el sexto pan se infló perfecto incluso desde la primera vuelta, los demás ya no se inflaron igual sólo burbujas. Creo que mi problema fue que a la masa se le quedan orificios y por eso no sube. De cualquier forma quedaron bien cocidos, los abrí todos por dentro para poder rellenarlos. Definitivamente es una receta que seguiré haciendo y practicando porque a mi familia le gustó mucho. Un abrazo a todos!!!

[spanischmitgraciela]

❤ es similar a un pan hindú llamado Naam. Se ve delicioso. Gracias por compartir la receta

[mariacarmencitagomez]

Qué hermosa masa!! Amoooo ver videos de comidas de otros países!!! Las pongo en práctica porque me apasiona cocinar!!! Lo hago desde los 10 y hoy tengo 67!!! Saludos cordiales desde Uruguay ❤️🌹🇺🇾

[savicama]

La mejor receta, 100% recomendada. Personalmente es la única que me sale, la uso desde hace dos años cada vez que la necesito y no hay falla.

[irancuetotoledo]

Bonita y bien explicada receta para rellenar de verduras y carnes... Se ve muy rico mi niña... Bendiciones.

[RIP]

Me encanta la calidad de producción del video y más importante es que te apegas a las recetas 100% tradicionales, no puedo esperar para ver más :D

[luisaangelicaalejandre]

Leo los comentarios y nos salió el vídeo buscando temas que nada que ver y terminamos viéndolo y saboreando el pan...😁☺️

[andreabm]

Alguien se emociona viendo recetas que nunca hará...para ser amigas

[marioduran]

Es impresionante lo bien que se te da amasar, parece casi ASMR, quedan bolitas perfectas

[misscrafty]

Thank you so much for the English subtitles 🙏 much appreciated.. saved to try. Blessings from England 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 xx

[MUNDODIGITALGEEK]

Que interesante pan árabe sin horno
Me encantó la receta, muy fácil

[FernandoPerez-pdmb]

La verdad se ve delicioso yo lo he comido pues mi patrón es turco y la verdad es q ellos tienen muy buena comida, exelente receta y feliz día a todos los q han comentado su video✌️

[gsabillon]

Me encanta como adaptas tu cultura a esta receta, porque al final de cuentas, pan es pan.

[albertromeu]

Técnica muy, muy bien explicada. Se nota la pasión y el amor que pones en cada paso. Se huele desde aquí. :-) Ideal para mis falafels y pizzas. Mucho éxito en tu canal. Gracias