Настоящее гёзлеме (еда в Турции)

Одно из самых распространённых и вкусных национальных блюд в Турции - Гёзлеме. Сначала раскатывается тонкая лепёшка, в которую помещают начинку. Начинка может быть самой разнообразной. Но, обязательно должен быть сыр. Потом лепёшка складывается в виде конверта и снова слегка прокатывается скалкой. Выпекается на раскалённой сковороде (садж), которая напоминает большой греческий щит "гоплон". Кто знает, может быть и вправду, в античные времена в походных условиях применялся щит? Почему бы и нет? Ведь не таскать же суровым спартанцам-гоплитам с собой сковороды :)) Как бы то не было, гёзлеме - действительно - очень вкусное блюдо, которое можно съесть сразу после приготовления, так и взять с собой в дорогу в виде "перекуса"

Данное видео было снято в местечке под названием Аспендос. После осмотра руин древнего города Аспендос мы, по дороге на концерт "Огни Анатолии" мы решили остановиться и перекусить.

Спасибо за просмотр! Надеюсь, вам понравилось.
Буду очень признателен за ваш like!
И не забывайте подписываться на канал :)

[РалияТухтарова]

Это на подобие татарских кыстыбый, у нас называют.👍 его ещё с пшеном отварить и во внутрь, очень вкусно💋

[Татьянка-чб]

А почему вы не пишите весь рецепт под роликом? лень? ведь неудобно всё время перематывать. Извините дизлайк