Καλοκαιρινή σαλάτα - It's BIO

Η καλοκαιρινή #σαλάτα με αγγούρια και πεπόνι είναι μια ταραχή φρεσκάδας και γλυκύτητας! Αυτός ο νόστιμος συνδυασμός φρούτων και λαχανικών είναι η τέλεια απάντηση για ένα ελαφρύ και νόστιμο μεσημεριανό διάλειμμα. Μείνετε συντονισμένοι για την πλήρη συνταγή!🥗💚
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΤΖΑΤΖΙΚΙ
- 250 γρ γιαούρτι ολόκληρο
- 1 αγγούρι (βάρος περίπου 150 γρ.)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 25 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 20 ml λευκό ξύδι
- να δοκιμάσω ψιλό αλάτι
- να δοκιμάσω πιπέρι
- να δοκιμάσω φύλλα μέντας
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΑΓΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΠΕΠΟΝΙ
- 2 αγγούρια
- 4 φέτες πεπόνι Mantua
- 4 φέτες άσπρο ή πράσινο πεπόνι
- για να δοκιμάσετε φρυγανισμένο κουκουνάρι
- για να δοκιμάσετε φύλλα μέντας
ΜΕΘΟΔΟΣ:
🥣 Ψιλοκόβουμε τη μέντα και τις σκελίδες σκόρδου.
🥣 Τρίβουμε το αγγούρι με έναν τρίφτη με μεγάλη τρύπα και το βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξει για λίγο
μισή ώρα, ώστε να χάσει όσο το δυνατόν περισσότερο νερό.
🥣 Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελληνικό γιαούρτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον δυόσμο.
🥣 Προσθέστε επίσης το αγγούρι και ανακατέψτε τα πάντα.
🥣 Ενώστε το ξύδι, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. αλατοπιπερώνουμε.
🥣 Ξεκουράζουμε τη σάλτσα τζατζίκι στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, διακοσμούμε με δυόσμο και λίγο λάδι.
Στο μεταξύ, προχωρήστε στην προετοιμασία της σαλάτας με αγγούρι και πεπόνι:
🥣 Κόβουμε τα αγγούρια σε κορδέλες χρησιμοποιώντας έναν καθαριστή πατάτας.
🥣 Μουλιάστε τα σε παγωμένο νερό για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να φαίνονται καλά
τραγανός.
🥣 Ενώστε το πεπόνι κομμένο σε πινελιές.
🥣 Ντύστε τη σαλάτα με την προπαρασκευασμένη σάλτσα τζατζίκι και ντύστε τη σαλάτα.
🥣 Συμπληρώστε με φρυγανισμένο στο τηγάνι κουκουνάρι και φύλλα μέντας.

Ακολουθήστε μας στο