РУЛЬКА ЗАПЕЧЁННАЯ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ В ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ

Показать описание

Старинный баварский рецепт. Потрясающее блюдо для большой дружной компании.

ИНГРЕДИЕНТЫ ✨✨✨
- Рулька 1,5 кг

Бульон:
- Лук 1 шт
- Чеснок 1 головка
- Имбирь 100 гр
- Мускатный орех ( молотый ) 1 ч. ложка
- Лавровый лист 6 шт
- Перец горошком 10 шт
- Гвоздика 6 бутонов
- Кардамон 5 шт
- Соль 1 ст. ложка

Овощная подушка:
- Квашеная капуста 0,5 кг
- Лук 1 шт
- Яблоко 1 шт
- Чернослив 100 гр
- Соль, перец ( по вкусу )
- Подсолнечное масло ( для жарки )
- Бульон ( из-под рульки ) 200 гр

МАРИНАД
- Соевый соус 100 гр
- Имбирь 50 гр
- Горчица 1 ст. ложка
- Мускатный орех ( молотый ) 1 ст. ложка
- Красный жгучий перец ( молотый ) 0,5 ч. ложки

РЕЦЕПТ ✨✨✨
В рульке сделать надрезы. Чеснок порезать слайсами, засыпать солью, перемешать. В надрезы поместить чеснок. Плотно перевязать рульку бечёвкой.
В кастрюлю налить кипяток. Добавить все ингредиенты бульона. В кастрюле с бульоном поместить рульку. Варить 1,5 часа.

На подсолнечном масле обжарить 5-7 мин порезанный кольцами лук, чернослив и яблоко. Добавить квашеную капусту. Протушить ещё 5-7 мин. Влить бульон и томить до готовности ещё 0,5 часа

Выложить капусту на противень, застеленный фольгой. Освободить рульку от бечёвки и выложить её поверх капусты. Смешать все ингредиенты маринада, тщательно перемешать и натереть рульку.

Запекать при температуре 230° 10 мин, далее 20 мин при температуре 160°.
Вынуть рульку из духовки, накрыть фольгой и оставить ещё на 10-15 мин
Подавать с хреном 🔥🔥🔥
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ НА НАШЕМ КАНАЛЕ
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ХОЛОДЕЦ. ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РУЛЬКА В ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ХАМОН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ГОВЯЖЬИ ХВОСТЫ В ПИВЕ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
БАРАНИНА В ПИВЕ НА МАНГАЛЕ
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Instagram
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Для сотрудничества

#рулька #запечёнаярулька #вепревоколено #голонка #рулькавмаринаде #рулькасквашенойкапустой #рулькапростойрецепт #лучшиерецепты #простоивкусно #свинаянога #запеченаясвинина #свининасквашенойкапустой #zabarafamily #новогоднееменю #блюдодлябольшойкомпании