NO SE PUEDE HABLAR, HAY QUE CALLAR

Tú decides dónde poner la puntuación 🤓

No me gusta callar cuando se trata de cualquier comunicación con las personas. Me gusta escuchar y ser escuchada. Es especialmente interesante cuando tus interlocutores provienen de ámbitos o países completamente diferentes, por ejemplo. En el proceso de esa comunicación siempre se obtienen muchos insights geniales, sobre los cuales quizás nunca te habrías detenido a pensar 🤓
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Ingredientes:

• 2 berenjenas

• Pimiento (rojo, chile)

• Albahaca

• Aceite de oliva

• Sal, pimienta

• Pimentón (especias al gusto)

• 1/2 cebolla

• Carne de res

Para la base de tomate:

• Tomate grande

• Ajo

• 1/2 cebolla

• Aceite de oliva

• Tomillo

• Pimiento chile

• Albahaca

Preparación:

1. Cortamos las berenjenas sin llegar hasta el fondo y las dejamos en remojo en agua salada. Luego, las abrimos en forma de abanico y las colocamos en una bandeja para hornear, rociamos con aceite de oliva y horneamos durante 40 minutos a 200°C.


2. Picamos finamente la cebolla, el pimiento y las hierbas. Después, cortamos la carne en trozos pequeños, como para un tartar. Mezclamos todo en un bol, añadimos las especias y mezclamos bien. Luego, pasamos todo a una manga pastelera.

3. Sacamos las berenjenas del horno y enrollamos cada trozo; con la ayuda de la manga pastelera, rellenamos estos rollitos. Horneamos durante 30 minutos a 200°C.

4. Hacemos un corte en el tomate y lo vertemos en agua hirviendo para pelarlo.

5. En aceite de oliva, doramos el ajo, la cebolla y el tomate pelado, junto con el pimiento chile y el tomillo. Luego, pasamos todo a un vaso de batidora, añadimos albahaca y aceite de oliva y batimos hasta obtener una textura cremosa.

6. Servimos la base de tomate en un plato y colocamos las berenjenas encima.

¡Buen provecho!

[anagmontotor]

Hola! Me encanta todo lo que cocinas y que dejes la explicación de tus recetas! 💫🌷

[hernandoalvarado]

Me gusta como cocinas todo se ve delicioso tienes mucho estilo y muchas recetas felicidades siempre la veo casi todas sus recetas somos de chile una familia del campo todo se ve delicioso señora muy vello su perrito vendiciones gladys y hernando chile al fin del mundo felicidades