СОУС ГУАКАМОЛЕ К ЧИПСАМ 'НАЧОС' И НЕ ТОЛЬКО...

СОУС ГУАКАМОЛЕ (ОСТРЫЙ).
Технология приготовления:
- Мелко нарезать чеснок, перец чили и кинзу.
- Спелый авокадо разрезаем пополам и удаляем косточку.
- Аккуратно ложкой достаем мякоть авокадо.
- Мнем толкушкой мякоть авокадо до состояния однородной массы.
- К авокадо необходимо добавить сок половины лайма.
- Вводим мелко нарезанные овощи и кинзу, все тщательно перемешиваем.
Соус готов.
Также я рекомендую употреблять данный соус с томатами и чипсами «начес».
Если хотите менее острый соус, то сократите количество чеснока и перца чили в 2 раза.
Приятного аппетита.