Μακαρονάδα Ναπολιτάνα / Pasta napoletana

Показать описание

Μακαρονάδα Ναπολιτάνα στο σκεύος 5lt 24cm με το γρήγορο καπάκι

Χρόνος ψησίματος: 20’
6 μερίδες

Υλικά
350γρ ζωμό λαχανικών
250γρ μακαρόνια
3 ντομάτες, πολτοποιημένες
1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
3 πράσα, πολτοποιημένα
2 φρέσκα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
4 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
½ ματσάκι λεμονοθύμαρο
½ ματσάκι βασιλικό
1 κς πελτές ντομάτας
4 κς παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι Ιμαλαίων
Φρέσκο πιπέρι

Διαδικασία
Βάζουμε το μάτι στο 7 και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμύδια.
Αφαιρούμε και προσθέτουμε το λάδι με το σκόρδο, αφαιρούμε το σκόρδο και προσθέτουμε την ντομάτα.
Προσθέτουμε το μισό λεμονοθύμαρο και βασιλικό, πελτέ, αλάτι και πιπέρι, και ζωμό λαχανικών.
Στο τέλος τα κρεμμύδια και το πράσο και δυναμώνουμε στο 9.
Κλείνουμε με το sec quick και ρυθμίζουμε για 3’ στην ένδειξη ‘soft’.
Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘soft’ χαμηλώνουμε στο 2 και μαγειρεύουμε για 3’.
Περιμένουμε όλοι οι δείκτες να γυρίσουν στην αρχική τους κατάσταση και ανοίγουμε το καπάκι.
Ανοίγουμε το μάτι στο 7 περιμένουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τα μακαρόνια.
Κλέινουμε το καπάκι και το μάτι αλλά αφήνουμε το σκεύος πάνω στο μάτι για 15’
Στα 7’ ανοίγουμε και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο βασιλικό και λεμονοθύμαρο και σερβίρουμε.
Καλή σας όρεξη!

-------------------------------------------------------------------

Pasta napoletana
Pot 5lt 24cm + sec quick

Cooking time: 20’
6 portions

Ingredients
350gr vegetable broth
250gr pasta
3 tomatoes, mashed
1 white onion, mashed
3 leeks, mashed
2 spring onions, mashed
4 garlic cloves
½ bunch of lemon thyme
½ bunch of basil
1 tablespoon tomato paste
4 tablespoons extra-virgin olive oil
Himalayan salt
Freshly ground pepper

Execution
• Over medium heat, sweat the onions, leeks, and spring onions.
• Remove and add the olive oil with the garlic.
• Remove the garlic and add the tomato.
• Add half the lemon thyme, tomato paste, basil, salt, pepper, and vegetable broth.
• Over high heat, add back the onions and leeks
• Close with the seq quick and set the audiotherm for 3’ on the ‘soft’ sign.
• When the first red indicator reached the ‘soft’ sign, lower the heat.
• When the second red indicator reached the ‘turbo’ sign cook for 3’.
• Wait till all the indicators return to their original state and open the lid
• Over medium heat, wait till the sauce starts to boil and add the pasta.
• Close the lid and the burner and leave the pot on for 15’.
• Over half the time, open and stir.
• Add the remaining basil and lemon thyme and serve.
Enjoy!

#amc #υγιεινη_μαγειρικη #σκευη_μαγειρικης #δωρο_γαμου #γαμος
#σπιτι #κουζινα #μαγειρικη #συνταγές #cookedwithlove
#μακαρονια #ναπολιτανα

Δεκάδες συνταγές στα μοναδικά σκεύη AMC.

Για τηλεφωνικές παραγγελίες πάρτε με τηλέφωνο στο 6944618157 ή στο 2130245581

Εισαγωγική μουσική:
Happy Excited Logo 01 by TaigaSoundProd