Fırında Kuzu Pirzola NASIL YAPILIR? recipes - cook - food

Fırında Kuzu Pirzola - recipes - cook - food

Malzemeler

1.5 kilo kuzu pirzola
3 domates
3 yeşil biber
7 diş sarmısak
Tuz

Marine için

1.5 çay bardağı süt
1 çay bardağ zeytinyağı

Kimyon, kekik, kırmızı tozbiber

Yapılışı

Eti marine etmek için öncelikle derin bir kaba süt,
zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
Ardından etleri bu karışıma ekleyip,
elinizle hfif karıştırarak sosun etlerle karışmasını sağlayın,
sonra üzerini kapak veya streç flimle kapatıp,
en az 2 saat en çok bir gün buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen etleri sosun içerisinden alıp,fırın tepsisine dizin,
üzerine tuz serpiştirin domates ve sarımsağı dörde bölüp,
tepsiye ekleyin son olarak yeşil biberi bütün şekilde ekleyip,
190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Eti çok yüksek derecede pişirmeyin yüksek derecede pişirirseniz
etinizin dışı çabuk kızarır içi istediğiniz gibi pişmez
ve istediğimiz sonucu alamayız...

Afiyet olsun...