Курица. Разделка курицы. Просто и понятно / Chicken. Butchering the chicken

Показать описание

- Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график
- Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике
- Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы
- Качественный скачок для тех, кто готовит дома
- Карьерный рост для начинающих поваров

Что вы получите от курса?
- Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов
- Освоите приготовление и хранение соусов
- Сможете подчеркивать вкус блюда соусом

Хотите получить больше мяса и заплатить меньше денег? Купите целую курицу и разделайте ее на части.
Разберем с чего начинать разделывать курицу. Как отделить куриные ножки, крылья, филе курицы легко и без потери мяса.

В комментариях делитесь своими лайфхаками разделки курицы в домашних условиях.

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
👉 Foodstorm в Youtube:
👉 Foodstorm в Rutube:
👉 Foodstorm в Dzen:

Рекомендации по теме

Комментарии

начала самостоятельную жизнь, решила пожарить курицу. спасибо вам большое за такой понятный урок! почти час убила на это, но зато все получилось идеально!! наверное со временем наловчусь, буду разделывать быстрее :))

alexandrasko

Даже такой кулинарный рукожоп как я почувствовал себя прямо-таки шефом со стажем! Быстро, чётко, наглядно. Спасибо!

KravtsovAlex

Очень полезная информация, наконец-то кто-то смог доступно, ясно, четко показать и обьяснить как же разделать курицу

АсилканРаимбердиева

Спасибо! Всё получилось с первого раза. Жена довольна. Съели за раз! Ты лучший!

СергейК-ит

Круто!) Один из старых советских примеров разделки. 👏

skillet_pro

Вы лучший мастер, всё коротко и ясно, спасибо большое за мастеркласс.Завтра предстоит разделывать 6 или 7 кур, буду смотреть ваш ролик.

НатальяБондарева-юы

Получилось! Но я еще и правильный нож взяла, в которых так же не разбераюсь. А результат порадовал. Огромное спасибо!

tasyaivanova

Можешь показать как разделать курицу на рулет? Было бы интересно посмотреть ну и рецепт какой нибудь с ним же.

degatontv

Какая стата в Пикл Пит??
На фоне музыка от туда 😊

Takinado

Каких только вариантов нет. Не могу выбрать идеальный. Пробую по вашему.

РафисГазимов

Круто! Хотел бы посмотреть как как отделить мясо от кости не разделывая тушку, ну как на шаурму)))

linakorwatch

при разделке курицы всегда напрягает только вилковая кость. А на этом виде ее "просто игнорируют". Да так. что не понятно как же ее удалили ? Поэтому тема полностью не раскрыта.
Те кто знает как разделывать такие видео не смотрят, а кто не в теме для тех такой налет в манере " налет Чапая по огородам с шашкой наголо " особо не помогут.

СтаниславИванов-еь

Есть мысль. Разрезать куру через спину для духовки или подготовка для тандыра (перемотать шпагатом). Тоже пусть такие варианты будут!

vladavary

После срезания нижних суставов нож точите или хватает мусаты? И вообще как срезаете, по идее нужно рубить, точнее хотя бы стукнуть по ножу сверху?

RomanL