ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 6: Έλλειψη εργατικών χεριών & Agri-tech

Θεωρώ ότι ένα από τα σημαντικά αποτελέσματα που θα φέρει και αυτό που έγινε με την έλλειψη των εργατικών χεριών είναι η aγροτεχνολογία, η τεχνολογία δηλαδή που θα μειώνει την ανάγκη για εργατικά χέρια, με την έννοια την κλασική που ξέρουμε. Θα υπάρχουνε ρομπότ, θα υπάρχουν σένσορες, θα υπάρχουν μηχανήματα, θα υπάρχουν αυτοματισμοί, θα υπάρχουν αυτοκινούμενα μηχανήματα.

Όλα αυτά δεν μπορούμε να τα σταματήσουμε, ήδη υφίστανται αν και στην Ελλάδα ίσως ακόμη καθυστερούν να παρουσιαστούν εκτεταμένα. Είναι η νέα φάση της γεωργίας παγκοσμίως και έρχονται σαρωτικές αλλαγές, έχουν ήδη γίνει σαρωτικές αλλαγές, απλώς ακόμη δεν ξέρουμε το αποτέλεσμα τους.

Ήμουν πάντα οπαδός του κανόνα: “more with less”, δηλαδή όσο το δυνατόν περισσότερα με λιγότερα, αλλά η διαφορά είναι ότι μέχρι τώρα οι νέες τεχνολογίες και οι αλλαγές που έγιναν στη γεωργία στην αγροδιατροφή άλλαζαν τον τρόπο που δουλεύαμε, άλλαζαν τον τρόπο που προσεγγίζουμε τα θέματα, τώρα θα αλλάξουν εμάς τους ίδιους τα επόμενα χρόνια.

Ένα από αυτά που είχε πει ο Ιπποκράτης είναι ότι “όταν είμαστε στην κρισιμότερη φάση της αρρώστιας το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι αυστηρή δίαιτα”.

Τώρα είμαστε ακριβώς μετά τον Covid, στην αυστηρή δίαιτα.

Για τα επόμενα χρόνια αυστηρή δίαιτα στην αγροδιατροφή σημαίνει λιγότερη επιβάρυνση του εδάφους, λιγότερη επιβάρυνση του περιβάλλοντος, λιγότερα προϊόντα με τεχνολογίες οι οποίες θα αυξήσουν και τη σοδειά και ακολούθως θα αυξήσουν και το εισόδημα του παραγωγού.