Рыбные консервы в домашних условиях. Приготовление рыбных консервов в автоклаве

Всем привет! Вот хочу поделится с вами рецептом приготовления рыбных консервов. Я вам скажу что оно этого стоит. Получаются очень вкусные, с магазинными не сровняться. Так что если есть возможность - делайте)

[СветаСветлячок-йт]

Супер ..не перестаю удивляться..какая ты молодец..всё умеешь ..твоему мужу очень повезло ..спасибо твоим родителям что вырастили такую хозяюшку. Конечно Лайк !

[raqta]

Всё у вас правильно потому как вы быстро набирали температуру наверное за час по этому и надо держать 30-40 минут а если медленно часа за 3 то просто надо догнать до 118 градусов и выключать при медленном нагреве меньше риска перегреть консерву удачи вам и не обращайте внимание на хамов

[valerakudryh]

Какая подписка, какой лайк.... Женюсь, на такой милой хозяюшке!!!)))

[ОльгаТудос]

У меня с этих крышек немного сошла краска, когда открыли автоклав - думала, что что- то взорвалось, а оказалось крышки - "хозяюшка", зато другой фирмы все нормально было, спасибо за рецепт!!!!

[AndrejGavriluk]

Хороший автоклав !!

Молодец твой папа !

[Tolyanych]

Нормально, я готовлю в основном только каши с мясом и тушонку. Закрывал разок рыбу то покупал приправу специально для рыбы, офигенно вкусная с приправой.

[ЕленаЛипатова-ро]

Супер!!!Хорошо, когда есть автоклав!!!

[VD-enqc]

Молочинка!!!! Розмовляй рідною!!! Українська твоїм голосом одна насолода! Дякую

[kubasha]

Сазан ориентировочно 2, 5 -3 кг штука.Шесть сазанов обсыпал специями для рыбы по 18 рублей 2 упаковочки с лимончиком.На дно 700 граммовой баночки 1 листочек лаврового листа и 3 горошины душистого перца.Морковь потертая соломкой и лук порезанный.столовая ложка фасоли предварительно замоченная на сутки.Соли не надо в специях все есть.На дно чуток моркови и фасоли потом рыбка потом опять морковь и фасоль и так слоями до крышки .зазор пару см не оставлял рыба стушится зазор и так будет.Давление в моем автоклаве 0, 42 МПа=4, 2 атмосферы температура 120 градусов держать 40 минут.Предварительно до установки на газ 0.1 МПа=1 атмосфера накачал насосом.Когда автоклав остыл до 30 градусов медленно спустил через золотник 1 атмосферу.Все открываем рыбка с овощами пальчики оближешь кушается вместе с костями.

[marishadolgushina]

Вкуснятина! Ну автоклава у меня нет, а те консервы в духовке я делала, очень классно получилось. Спасибо за простые рецепты!

[ТатьянаЗадорожняя-ыц]

Вы большая молодец!!! Скажите, а Вы в томате не делали рыбку в автоклаве?

[ОленаУгрюмова-цц]

Маша, я так і не діждалась відповідь, а 10товстолобіків уже привезли.Дякую.

[shurapolyanin]

всё подробно и ясно а насчёт насморка смотрю умников тут много побольше таких баб с насморком а то без насморка кроме мокорон них..я больше приготовить не

[ivonnakim]

Здравствуйте, был такой вопрос115градусов а давление4атмосферы.проверить как врезана трубка для термометра .Она должна быть в воде примерно10-15 см в автоклаве.В трубку где помещается термометр должно заливаться проведенное иохлажденное растительное масло.Проверить правильно ли показывает термометр для этого нужно его поместить вдистелированую воду в ёмкость желательно в термостойкий стакан так чтобы конец его не доставал до дна, что то подложить на дно стакана или держать в руках на весу и нагреть воду до кипения после чего засечь температуру кипения на термометре температура должна быть100градусов если он показывает больше или меньше то эти отклонения нужно учитывать при стерилизации обычно бывает+. - 2 градуса если разница больше то надо сменить термометр. Нельзя давать первоначальное давление больше 1атмосферы потому что при120 градусах оно будет5 а некоторых было6атмосфер э то плохо потому что передавливаются крышки во внутрь и происходит разгерметизация банок и полагает воздух и консервы при хранении могут испортится от фирмы (прокаленное там опечатка, попадает воздух )

[АртемСимонян-лф]

Таки прикольные видео, вы умничка лайк и подписка скажите хорошо кости размягчаются похожи по вкусу на магазинные?

[ПавликМорозов-гн]

Красиво и, уверен, вкусно. А лаврушка? Спасибо!

[rembo]

Привет... как косточки съедобные из молдавии :)..☺

[МаринаПетрова-гд]

Танечка, Вы умница. У меня вопросик....косточки в рыбе становятся мягкими?

[AlexOno]

Очень плотно до самого верха банки для автоклава нельзя набивать. Есть риск, что сорвет крышку во время автоклавирования. Попробуйте рыбу в томатном соусе делать - очень вкусно! Я еще иногда делаю с овощами и также с фасолью в томатном соусе.

[АлексГребенников]

Ништяк. Осталось только схему автоклавы выложить.