¿Es de origen libanés? Conoce la historia de los tacos al pastor

Durante la segunda mitad del siglo XX hubo una gran migración de libaneses a nuestro país, quienes trajeron consigo varias recetas.

Entre ellas estaba el doner kebab, una preparación turca que toma el término döner, que significa "que gira" o "que da vueltas", y que hace referencia al tipo de cocción. En esta preparación, los cocineros pinchan lajas de carne de cordero sazonada con varias especias en un espetón vertical que gira muy lento por varias horas, dando un efecto de carne a la parrilla, manteniendo así su jugosidad y suavidad.

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[isaacibarra]

Libaneses fueron migrantes libaneses que llegaron a puebla el taco al pastor sustituye la carne de cerdo y el adobo lleva variaciones de chiles y especias y se acompaña con piña

[marvin]

Todos sabemos que los tacos son la copia del shawarma libanés.

[jonnylebrun]

Para que una gastronomía o un platillo (en individual) típico de un país sea catalogado Patrimonio de la Humanidad (por la UNESCO) debe contar con una serie de requisitos (avalados por antropólogos, arqueólogos, historiadores y demás peritos afines a la materia), por ello, al realizarse estudios prácticamente científicos para lograr determinarlo, es extremadamente improbable (por no decir imposible) que exista equivocación al afirmar el origen del taco y por consiguiente existe una certeza absoluta que proviene de México. Por otra parte, existe una versión errónea (por estar plagada de sofismas), que suelen difundir (algunos por ignorancia y otros con mala fe o de forma dolosa) quienes no tienen la intención de informarse adecuadamente sobre el tema; pues aseveran que el taco tiene origen árabe, únicamente por la manera en la que se cuece la carne de cerdo, es decir de manera similar al "shawarma" o el "Doner Kebab", siendo un dato falso, pues en el Códice de la Peregrinación Azteca (contenido en el Códice Tonalamatl Mexica y posteriormente en la transcripción de este, es decir el Códice Florentino) se hace alusión al Malacatl (del idioma náhuatl, que la traducción aproximada al castellano sería "Herramienta para girar"), como método de realizar algunos platillos de la gastronomía Mexica. Dicho instrumento era de uso versátil, pues servía tanto para hilar, como también para cocinar (mayormente carne de guajolote o "pavo" como más se le conoce a esta ave originaria de México, aunque también otro tipo de carne). De hecho, esta palabra (Malacate) de origen náhuatl también es un aporte de México al mundo. No obstante, efectivamente, en México hay un taco al cual se le nombra "Taco Árabe", sin embargo, no es porque dicho platillo sea árabe (evidentemente), sino porque para su preparación se emplea pan árabe (que es el único ingrediente "extranjero" en el mencionado) a modo de "taco", para agregar el contenido/relleno dentro del mismo. Por lo que tampoco es correcto citar esto para pretender otorgar el origen a algún lugar ajeno a México, por lógicas razones. Y finalmente, a manera de dato complementario, en los países árabes no consumen carne de cerdo (uno de los ingredientes del taco), por temas de su religión. Así que, no se requiere más que emplear un poco de sentido común para lograr discernir que las personas que aseguran que el taco no es originario de México están completamente equivocados, hay que investigar ántes de hablar, mijo, y aunque a muchos les duela, el taco árabe y el taco al pastor son mexicanos.

[MexicanitaBuenaOnda]

Que quede claro que las tortillas de libano no son tortillas como las de Maiz y son como un oan sin levadura em forma de tortilla de harina pero no son de Maiz para empezar eso lo adaptaron despues, otra los de alla no comen cerdo . Por su religión cultural.

[MexicanitaBuenaOnda]

El maiz es milenario por lo tanto el taco es de México por si tu no lo sabes, lee la historia que aqui el oro era el Maiz y era de nopal, de otro tipo de carne, claro pero la forma que le dan de trompo si es de ellos pero el taco es cosa se Mexicanos, Por que el Maiz es un Alimento prehispánico o sea antes del habla hispana, es 100% de Mexico por que lo comia nuestro Tlatoanis por si tu no lo sabes . Antes de existir puebla habia una civilizaciónes antiguas de las tierras que hoy llamamos México, por si no lo sabes, bueno partiendo historicamente el maiz era nuestro oro y lo hicimos tortillas y asi nace un taco hecho del maiz. No es originario de Arabia por si tu no lo sabes ya que allá no es alimento el Maiz el principal ingrediente, ahora la forma en que ellos asaban la carne si es de alla, pero las tortillas no son de maíz alla, alla ocupaban otro alimento como principal 🌽 como en Mexico y el Nopal que es nuestro también e incluso nuestros reyes o tlatoanis lo comian digo por que te pasaste la civilizaciónes antiguas en nuestras tierras Mexicanas, asi que te estas pasando la historia de verdadero taco ademas antes mucho ANTES de la conquista de Colón, ya habia indígenas Pre-hispanicos (Antes de parlantes del Español) en nuestras tierras y comian, nopales, tortillas de Maiz en toda la parte norte (hablando de México y centro del continente Americano, asi que el taco esta escrito hasta en la historia por que tiene mucho que ver el Maiz, el taco y los nopales, el cacao y muchas cosas mas que eran tesoros en lo que hoy se conoce como Mexico, Guatemala, y al rededores . Lee historias prehispanicas todo antes de las conquistas y descubrimiento de Colón todo antes de llegada de Gente de Habla inglesa, antes del español, antes de todo tipo de conquista y veras que el taco es 100% Mexicano y los libaneces ni sus luces aqui no habian ni llegado esos cuates, si eso fuera incluso tuvieses razgos libaneses y pues el taco ya existia era comida incluso para un tlatoani muy conocido que incluso la tortilla 🫓 con que se hace, es cosa de prehispánicos y mucho, mucho antes . Te Falta MUCHO leer historia de civilizaciónes antiguas antes de ser llamado México, hasta Nuestra bandera con el mismo color pero diferente estilo pasó, hasta la que vemos hoy en dia, te pasaste años y años y años de historia de Mexico y antes de ser llamado México, ya de ahi los tlaxcaltecas se unieron con los Europeos para derrocar a los Aztecas y fue asi como Colon entro por que habia división en nuestras tierras entre las tribus de las civilizaciones pegadas a esa etapa en la historia, asi que con esto acabo tu falta de conocimiento. Te invito a que investigues la historia de Mexico y como se fue formando pero antes lee por favor nuestras costumbres, nuestros Dioses antiguos, nuestros tlatoanis, nuestra gastronomía, como vencimos las guerras y como nos vencieron también, hay infinidad de historia en Mexico que tu no lograrias emparpate en poco tiempo, por que hubieron no una si no varias civilizaciónes en nuestras tierras antes de toda las conquistas y de todo lo que me quieran decir. Al final el taco es De MÉXICO y se acabo por que esta es la verdad y la verdadera. Ya que la gente quiera cambiarle para difamar a México es otea cosa. Nuestros libros antiguamente nos contaban, nuestras piedras de arqueológia cuentan nuestra historias y muchas cosas mas cuentan nuestras historias que incluso han difamado a nuestros antiguos, Maldito Colon que veniste a joder y difamar lo que eramos la historia mal contada en internet y en cierto libros, asi que no me andes difamando o tansgiversando nuestra historia por favor y no desinformes al mundo. Lee lee lee no seas como Estados Unidos que difama A Mexico y cuentan la historia a su manera. México es grande en cultura y tiene mas que contar y lo sabemos por nuestros antepasados.

[stalinfiestas]

Y copiando platos de otros países y todavía malos, ¿quieren competir con su papá 🇵🇪?. Por favor

[MexicanitaBuenaOnda]

Los Arabes no comen cerdo para empezar, y el Maíz es Pre-hispanico y ya existía el taco en los indigenas, ya existían otras comida provientes del Maíz en otras regiones de México y de centro America hasta el sur y ya existían los indigenas diferentes formas de llamarlos en territorios que luego se llamo continúa Americano asi que Colon no descubrio America aqui ya habia nativos Americanos o sea civilizaciónes que luego los Europeos y de otros naciones mataron. Así que la carne si es pero el taco no por qué ya comíamos tortillas todo molido metate, incluso todo antes se Molia en metate así que eso se la nixtamalizacion fue tiempos después pero ya usábamos el maíz o elotes o oro amarillo comúnmente llamado .