Очень простой рецепт вкусных кутабов с зеленью и сыром

Рецепт от проекта «Едим Дома»
👇👇👇

Ингредиенты:
Для теста: пшеничная мука — 400 г, соль — 1 щепотка, растительное масло — 50 мл, вода — 150 мл
Начинка: зелень (кинза, петрушка, укроп, лук) — большой пучок, брынза или фета — 400 г
Дополнительно: пшеничная мука — 50 г, куриный желток — 1 шт., растопленное сливочное масло — 50 г
⠀
Способ приготовления:
1. В широкой миске смешайте все ингредиенты для теста. Воду и масло наливайте постепенно, так как мука у всех разная и «берет» разное количество жидкости.
2. Замесите тесто, оно должно быть однородным и тугим. Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и оставьте отдыхать на 10–15 минут. В это время займитесь начинкой.
3. Зелень измельчите и перемешайте с сыром. Подойдет брынза или фета.
4. Тесто разделите на равные части и на присыпанной мукой доске тонко раскатайте.
5. Распределите равномерно начинку по тесту, смажьте один край желтком, чтобы лучше склеивалось. Сложите полумесяцем кутаб, обрежьте лишнее.
6. Разогрейте сковороду, обжаривайте кутабы на сильном огне без масла с обеих сторон до легкой золотистости.
7. Готовые кутабы смажьте растопленным сливочным маслом.
⠀
Советы от шеф-повара Кулинарной студии Юлии Высоцкой:
✔Чем больше разнообразной зелени, тем лучше!
✔Используйте сыр фета, брынзу или имеретинский сыр для начинки.
✔Обжаривайте кутабы только на сухой сковороде.

#ЕдимДома #Рецепт #Видеорецепт #Кутабы #Видео #ЕдимДома_Видеорецепт #Зелень #Сыр

[ludmila]

Давно готовлю, это просто вкуснятина к супчику.

[ОльгаШохина-му]

Спасибо за рецепт, ела это блюдо в ресторане, очень понравилось !

[mrzolder]

Спасибо, лучшее видео. А то у многих рецепты кутабов на 20 минут, одна болтовня)

[irinab]

в Чайхоне (Москва) это моё любимое блюдо! мммм...вкуснятина!

[Maminivkusnierecepti]

Готовит Азербайджанский повар, а не Юлия!!!!)

[zizu-cr-]

Привет всем, а готовил мужчина, не Юлия.

[ArtistMusician]

Ну конечно же не Юля готовит, у нее много другой работы.Спектакли и т.д.