Εζμέ, μια κρύα σάλτσα από την Κωνσταντινούπολη

📌 Μαγειρικοί διάλογοι Ε40: Ο Σάββας Καρίπογλου φτιάχνει μια πεντανόστιμη και υγιεινή σάλτσα από την Πόλη που πάει περίφημα με κρεατικά αλλά όχι μόνο μ' αυτά.

#Σάββας_Καρίπογλου, #Μαγειρικοί_διάλογοι, #Πολίτικη_κουζίνα

[valentinameletidi]

Με τουρκική ονομασία γιατί δεν τα ξεχνάμε γιατί δεν το ονομάσαμε στα ελληνικά...." εζμε", μεζέ,
ιμαμμπαιλντι", "δολμα, σαρμα, ".μπουιουρντι..". Και πολλά άλλα...
Καλή μας όρεξη αναρωτιέμαι άραγε γιατί, ποιος ο λόγος... τους κρατάμε τις ονομασίες....