Queso Cabrales en Canarias

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Hoy en los lunes del queso, tenemos el honor de presentaros si no el mejor uno de los más emblemáticos quesos de Asturias, el Cabrales. Venimos a desmentir mitos sobre este queso y a enseñaros los distintos formatos que encontrareis en nuestra tienda gourmet, Delesa.

Hace unas semanas os presentamos la crema de cabrales, que hicimos de forma totalmente casera con una cuña de cabrales de estos mismos quesos de 2 kilogramos, hoy el protagonista es el propio queso de Cabrales. Sabéis que su nombre hace referencia al pueblo de los Picos de Europa donde se produce, Arenas de cabrales, que se madura en cuevas durante 5 meses aproximadamente y que es un queso que ya a desbordado fronteras.