Peras com chocolate - Receitas Zaffari

Qual é o resultado da equação: fruta + chocolate?
Uma sobremesa divina, que só poderia ser do #Receitaszaffari :)

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RECEITA
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Peras com chocolate (para 4 pessoas)

Ingredientes:
*Peras: 4 unidades
*Açúcar: 3 colheres de sopa
*Cardamomo: 1 colher de café
*Anis estrelado: 2 unidades
*Chocolate meio amargo: 200 g
*Creme de leite fresco: 2 colheres de sopa
*Manteiga sem sal: 2 colheres de sopa
*Leite: 170 ml

Modo de preparo:
*Descasque as peras e deixe numa tigela com água. Adicione o suco de limão às peras para que elas não escureçam.
*Em uma panela com água suficiente para cobrir as peras, misture o açúcar e as especiarias. Cozinhe até que fiquem macias.
*Triture o chocolate.
*Em uma panela, coloque o leite e o creme de leite fresco. Misture bem, sem deixar ferver.
*Adicione o chocolate já derretido em banho-maria. Mexa bem.
*Desligue o fogo e adicione a manteiga cortada em cubos, aos poucos, mexendo sempre, até o molho ficar homogêneo.
*Sirva as peras com a calda de chocolate.


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[neusasimoes]

Essa receita deve ficar uma delicia! Peras  com calda de chocolate é muito fino de sobremesa farei para esperar o Ano Novo.

[nanaValente]

Super legal essa receita! Já conhecia uma bem parecida do Gastronomismo, mas a calda é com menos gordura e um crocante de amêndoas laminadas. :)

[luisarojas]

Hola guapo, esas peras me encantaron creo deben estar ricas. Saludos desde Chile.

[sadkaique]

Por que o trabalho de derreter o chocolate para colocar em algo que já ia ao fogo?

[silviaflorencio]

quanto tempo as peras precisam para cozinhar?

[ChristianeVailati]

Não entendi. A sobremesa é pera quente com chocolate quente?