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Lezioni di Cucina Popolare | Papera al sugo
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Sulle verdi colline di Casoli, terreni da coltivare, animali da accudire e una grande casa di campagna con osteria e locanda che vive ogni giorno tra il vocio degli ospiti, il “qua-qua” delle papere che pascolano libere, i versi degli altri animali e i suoni rassicuranti dalla cucina.
Si tratta dell'Agriturismo Travaglini, gestito dall'attenta, accogliente, spiritosa, Claudia, forza della natura, insieme ai genitori Maria e Antonio Travaglini.
La ricetta di questo video è preparato da Maria come le aveva insegnato sua suocera: una sola ricetta per due pietanze! Con il sugo cotto al tegame e profumato di alloro, aglio, pepe e rosmarino si condisce la pasta; mentre la carne a pezzi può essere servita per secondo.
La Cucina Popolare è un'iniziativa che coinvolge una rete di ristoratori custodi dei saperi e sapori della nostra terra. Un progetto a cura del GAL Maiella Verde con Slow Food Lanciano
Video Enzo Francesco Testa e Krisi Shera
#abruzzo #slowfood #cucinapopolare #cucinatradizionale #cucinapopolare #cucinaabruzzese #abruzzointavola #abruzzolovers #abruzzoemotions #agriturismo #agriturismiitaliani #agriturismiabruzzo #abruzzofood #ricetta #tradizione #paperaalsugo
Si tratta dell'Agriturismo Travaglini, gestito dall'attenta, accogliente, spiritosa, Claudia, forza della natura, insieme ai genitori Maria e Antonio Travaglini.
La ricetta di questo video è preparato da Maria come le aveva insegnato sua suocera: una sola ricetta per due pietanze! Con il sugo cotto al tegame e profumato di alloro, aglio, pepe e rosmarino si condisce la pasta; mentre la carne a pezzi può essere servita per secondo.
La Cucina Popolare è un'iniziativa che coinvolge una rete di ristoratori custodi dei saperi e sapori della nostra terra. Un progetto a cura del GAL Maiella Verde con Slow Food Lanciano
Video Enzo Francesco Testa e Krisi Shera
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