καροτόπιτα γλυκιά στριφτή 1 karotopita glykia από cuzinagias

Показать описание

Ευχαριστώ πολύ τη μαμά μου Μαρία και την κουμπάρα μου Κατερίνα Μπούρντα που με βοήθησαν στην παρασκευή της πίτας και τη συνεργάτιδά μου Λίλη Μανουλίδη για τη λήψη και την υπομονή της!!
Αν βαριέστε να καθαρίσετε κολοκύθα ή δεν βρίσκετε λόγω εποχής...αντικαταστήστε με καρότο που είναι παντός καιρού και πιο φιλικό στο τρίψιμο.Μπορείτε να την κάνετε και απλωτή...απλά εμένα μου φαίνονται πιο νόστιμη η στριφτή γιατί ξεροψήνεται το φύλλο γύρω γύρω και επίσης για πρακτικούς λόγους...
Υλικά γέμισης
1 κιλό τριμμένο καρότο (τελικό προϊόν)
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνα σταφίδα ξανθή (αν μας αρέσει)
1 κουτάλι σούπας κανέλα
1/2 κουταλάκι γλ. γαρύφαλλο σκόνη
2 αβγά
1/2 φλιτζανάκι του καφέ λάδι
Υλικά για ζύμη
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1/2 φλιτζανάκι λάδι
1-2 κουτ. σούπας ξίδι
1 κουταλάκι γλ αλάτι
αλεύρι όσο σηκώσει
1 κούπα λάδι ή ανάμεικτο καλαμποκέλαιο με λιωμένο βιτάμ
άχνη για το πασπάλισμα
Κ Α Λ Η Ε Π Τ Υ Χ Ι Α ! ! !
cuzinagias