Обзор сыроварни 22 литра со сливом сыворотки, опции для наших сыроварен, Сыроварня Перваченко.

Друзья, представляем Вашему вниманию новую сыроварню 22л со сливом сыворотки.
Предназначена для приготовления сыра из молока в автоматическом или ручном режиме. Объем перерабатываемого молока за один цикл может варироваться от 5 до 20 .
Температура нагрева молока до +99°С (плавно регулируется установкой контроллера)
Основные функции
- Пастеризация молока (нагрев и охлаждение через водяную рубашку)
- Заквашивание молока (термостатичный цикл)
- Ферментация молока (термостатичный цикл)
- Порезка молочного сгустка с помощью специального ножа (лиры)
- Нагрев сырного зерна
- Вымешивание зерна в автоматическом режиме
- Приготовление популярных сыров: Брынза, Гауда, Качотта, Адыгейский, Тильзитер, Эмменталь, Чеддер, Пармезан и др.
- Приготовление сыров Моцарелла, Сулугуни, Чечил (плавление)
- Приготовление сыра Рикотта
- Приготовление классического плавленого сыра из творожной массы
- Темперирование шоколада
- Приготовление сгущенного молока

[wufqfkc]

Очень продумано, елки-палки. Если ещё и крышку сделать к этой сыроварне с выходом под клам 1.5 или 2 дюйма, то вообще здорово будет. Можно в ней не только зерновые браги приготавливать, но и осуществлять первую перегонку, т.е. использовать как пвк. Брага не пригорает, возиться с фильтрованием не надо - красотища! Кстати и для фруктовых браг тоже справедливо. Да и поговаривают, что и вторая перегонка на пвк отлично сказывается на вкусе дистиллята. Классный аппарат, буду копить денюшку ))

[rettywomen]

привет Даня, от Вадима и Елены Глуховых👍🏽))

[ovcimqk]

Отличная идея! Было бы интересно посмотрнть варку пива в сыроварне)

[nepkvdu]

Даниил, день добрый! Тоже столкнулся с не точностью предыдущего термометра. Не могли бы вы дать ссылку на новый термометр ТР100 для его приобретения, а так же рассказать каким образом его подключить к имеющемуся блоку регулировки температуры (собирал его самостоятельно по вашим рекомендациям, за что вам еще раз огромное спасибо).

[rcbbesv]

Сколько стоит сыроварня на 22 литра, доставка Тюмень?

[Elena-sknh]

Здравствуйте, где можно цены посмотреть?

[mironeskuvito]

Здравствуйте Даниил, идея с фальшдном классная, только вы забыли упомянуть того кто подсказал вам эту идею, ему было бы приятно, есть ещё идеи классные и не сложны в исполнении

[jweztmy]

Даниил здравствуйте, сколько стоит сыроварня 22-х литровая?

[argakash]

Даниил, здравствуйте. Варю сыры по вашим рецептам, всё получается, молоко пастеризую. На третей варке гауды молоко не стал пастеризовать, добавил объём молока, 24 литра и увеличил форму, взял на 2, 5 кг. И всё пошло коту под хвост.
После первого прессования головка стала разрушаться сначало на мелкие потом на крупные куски при вытаскивании из формы. Такое впечатление, что зерно не склеивается между собой и какое то твёрдое. Ну вообщем сыр не получился такой как надо. В чём подвох? Пока не разберусь и не найду причину произошедшего, не успокоюсь. Спасибо.

[roman_f]

Даниил, а варить пиво в сыроварне можно? В смысле группы безопасности.
Можно ли заказать фальшдно по размеру?

[Olima]

Добрый день. А у Вас есть видео как Вы готовите сгущенку в этой сыроварне?

[bozortr]

Здравствуйте есть ли возможность данную сыроварню доукомплектовать самогонным аппаратом и сколько будет стоить с доставкой в Москву

[bxxjvtk]

Сколько стоит сыроварня и как ее заказать ?