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PIZZA DI PASQUA AL FORMAGGIO - CRESCIA DI PASQUA
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Ricetta tipica marchigiana che viene preparata nel periodo di Pasqua nelle regioni del centro Italia, (Marche e Umbria) dove viene anche chiamata CRESCIA. Tramandata a me da mia nonna come tradizione a cui sono molto legata... sempre per tradizione questa pizza al formaggio si mangia la mattina di Pasqua a colazione, accompagnata da salumi e uova sode ma può essere servita anche come antipasto Pasquale.
🇮🇹INGREDIENTI:
➡️ 500 gr. farina Manitoba
➡️ 3 uova
➡️100 ml olio evo
➡️ 100 gr. parmigiano reggiano grattugiato
➡️50 gr pecorino grattugiato
➡️100 gr formaggio duro a pezzi
➡️ 25 gr di lievito di birra fresco
➡️ 250 gr latte tiepido
➡️ 1 cucchiaino sale
➡️1 cucchiaino zucchero
🇬🇧INGREDIENTS:
➡️ 500 gr. Manitoba flour
➡️ 3 eggs
➡️100 ml extra virgin olive oil
➡️ 100 gr. grated parmesan cheese
➡️50 gr grated pecorino
➡️100 gr hard cheese in pieces
➡️ 25 gr of fresh brewer's yeast
➡️ 250 gr lukewarm milk
➡️ 1 tsp salt
➡️1 tsp sugar
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🇮🇹INGREDIENTI:
➡️ 500 gr. farina Manitoba
➡️ 3 uova
➡️100 ml olio evo
➡️ 100 gr. parmigiano reggiano grattugiato
➡️50 gr pecorino grattugiato
➡️100 gr formaggio duro a pezzi
➡️ 25 gr di lievito di birra fresco
➡️ 250 gr latte tiepido
➡️ 1 cucchiaino sale
➡️1 cucchiaino zucchero
🇬🇧INGREDIENTS:
➡️ 500 gr. Manitoba flour
➡️ 3 eggs
➡️100 ml extra virgin olive oil
➡️ 100 gr. grated parmesan cheese
➡️50 gr grated pecorino
➡️100 gr hard cheese in pieces
➡️ 25 gr of fresh brewer's yeast
➡️ 250 gr lukewarm milk
➡️ 1 tsp salt
➡️1 tsp sugar
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