COCA DE PEBRES TORRATS. Les receptes de Maria Verger.

Показать описание

Ingredients:
▸ 5 pebres vermells grossos
▸ 3 alls
▸ Un poc de julivert
▸ Sal
▸ Pebre bo
▸ Oli d’oliva verjo extra
▸ Per a fer la pasta:
▸ 70 g d’oli de girasol
▸ 100 g de sifó o aigua amb gas
▸ Com una nou de saïm
▸ Un polsim de sal
▸La farina que es beu ( 300-350 g)

Rentau el pebres i aixugau-los. Untau-los amb oli i torrau-los al forn uns 30 minuts a 210 graus
Pelau-los i feis tires amb la mà.
Preparau una picada amb els alls i el julivert. Mesclau la picada amb els pebres, la sal, el pebre bo i un poquet d’oli d’oliva verjo extra.
Per fer la pasta mesclau tots els ingredients
I pastau fins que tengueu una massa fina, que no s’aferri i bona d’estirar. Deixau reposar una estoneta.
Opcional: si pot posar tonyina, sardineta, bacó… al gust del consumidor