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Potencial de la mora (Rubus sp) cultivada en Costa Rica para la elaboración de alimentos funcionales
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Expositora: Dra. Ana Mercedes Pérez, coordinadora del Proceso de Investigación del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica.
Actividad organizada por la Facultad de Ciencias Agroalimentarias y el Instituto de Investigaciones Agrícolas de la Universidad de Costa Rica, en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación.
Actividad organizada por la Facultad de Ciencias Agroalimentarias y el Instituto de Investigaciones Agrícolas de la Universidad de Costa Rica, en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación.
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