Διαχείριση Βάρους και Σύγχρονα Θέματα Διαιτολογίας

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος για να αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες απαριθμεί ο Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Μεταδιδάκτορας Ερευνητής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Δρ. Σπυρίδων Κανελλάκης. Για τη διάσημη δίαιτα Dukan μίλησε στην πρώτη ημερίδα της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδας ο Πρόεδρος της επιστημονικής Εταιρείας "Η Διατροφή του Παιδιού", Δρ. Τάσος Παπαλαζάρου και για τις δίαιτες του αίματος ο Προϊστάμενος Τμήματος Διατροφής-Διαιτολογίας ΤΕΙ Κρήτης κ. Γιώργος Φραγκιαδάκης.
Για τη σημασία του ενεργειακού ισοζυγίου μίλησε Δρ. Οδυσσέας Ανδρούτσος, Μεταδιδάκτορας Ερευνητής, στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Μπορούν τα συμπληρώματα διατροφής να συμβάλουν στην απώλεια βάρους; Την απάντηση δίνει η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Δρ. Σοφία Τσαλουχίδου, ενώ για τη φαρμακευτική αντιμετώπιση της παχυσαρκίας μιλά ο ενδοκρινολόγος Νικόλαος Μπουντούβης.
Στα κύρια σημεία εξέτασης ενός παχυσάρκου, αναφέρεται ο ενδοκρινολόγος-Διαβητολόγος, Επιμελητής Κέντρου Ενδοκρινολογίας Διαβήτη & Μεταβολισμού Ευρωκλινικής Αθηνών, Δρ. Σωτήρης Μπεθάνης, ενώ για την αξία της μέτρησης της σύστασης σώματος ενός παχύσαρκου μίλησε ο Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, Στάθης Σκουφάς.
Για τη βοήθεια που μπορεί να προσφέρει η βαριατρική χειρουργική στην αντιμετώπιση της νοσογόνου παχυσαρκίας, μίλησε ο Καθηγητής Χειρουργικής, Δρ. Κωνσταντίνος Κωνσταντινίδης (Ιατρικό Κέντρο Αθηνών).