TARTA FERRERO vegana | Living Like A Panda

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Esta TARTA FERRERO es una joya festiva. Cada porción recubierta con una capa de chocolate y avellanas crujientes y un interior de un bizcocho de cacao y nutella casera vegana te dejará enamoradite. Por aquí te dejamos la receta ¡que la disfrutes!:

ingredientes:
para el bizcocho:
INGREDIENTES "SECOS":
• 260 g de harina de trigo
• 50 g de cacao en polvo desgrasado
• 1 cdita de bicarbonato sódico
• Una pizca de sal
INGREDIENTES "LÍQUIDOS":
• 230 ml de bebida de arroz ( utiliza cualquier bebida vegetal o agua)
• 1cda de aceite vegetal (si usas AOVE quedará muy fuerte de sabor)
• 100g de panela o azúcar de caña (el endulzante que prefieras)
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 cda de vinagre de manzana (si no tiene utilza zumo de limón
para el relleno:
• 200g de avellana tostada/ crema de avellana
• 5 dátiles tipo medjoul
• 2 cdas de cacao en polvo
• pizca de sal
para la cobertura:
• 400g de chocolate negro para fundir
• 50g de avellana troceada

paso a paso:
• Empezaremos tamizando en un bowl grande los ingredientes "secos"
• Por otro lado, en otro bowl, mezclamos los ingredientes líquidos hasta que se disuelva el azúcar.
• Mezcla ambas partes y vierte en un molde de tarta con papel de horno y hornea a 180° hasta que pinches y salga seco (unos 35 minutos aprox.)
• Mientras tanto prepara la nutella vegana triturando todos los ingredientes.
• Saca del horno el bizcocho, deja emmnfriar para luego dividirlo en dos capas y rellena con nutella, luego deja enfriar en la nevera por al menos 30min.
• Derrite el chocolate para fundir, trocea más avellanas y combina en un bowl.
• Saca la tarta de la nevera, trocea y recubre cada porción por completo con la mezcla de chocolate fundido y avellanas y deja enfriar en la nevera.
• Resultado: PORCIONES BOMBÓN a lo Ferrero Rocher

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