✨✨SALMON MARINADO ‼️Sabes Como Comerlo de forma segura ‼️

Hoy te preparo un salmón marinado pero con un toque muy especial AHUMADO y por supuesto libres de ese temido anisakis , para comer de forma segura

‼️NECESARIO : Congelar previamente el salmón para evitar el anisakis.
✍✍✍✍
lomo de salmón sin raspas 400 gr
Sal marina gruesa 350 gr
Azúcar 200 gr
Sal ahumada 50 gr
Aceite de girasol para conservar
📝📝📝
Dependiendo del peso de salmón , utilizar la misma cantidad de sal y de azúcar la mitad Un recipiente adecuado al tamaño del salmón
Previa congelación del salmón al menos 48 horas y correcta descongelación (Limpiar el salmón de espinas ) este paso me gusta hacerlo antes de congelar , así luego es mucho mas rápido
Preparar la mezcla de sal y azúcar poner una base con la mezcla y cubrir con el resto
Sellar con film de plástico y poner un peso homogéneo Conservar en nevera de 24 - 48 horas dependiendo del grosor
Yo lo tuve 36 horas
Retirar la sal y todos los restos se puede incluso lavar
Filetear en lonchas y listo para servir o conservar cubierto de aceite de girasol
NO COMAS MENOS, COME SANO Y RICO 😜😜👍👍

Buen provecho!!!
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#salmonahumado #cocinadepaquicotillo #anisakisfree
R.61.1

[QueCocinasHoyy]

Ummm que buen lomo de salmón, y una manera fácil de marinarlo y poder curarlo en casa, me ha gustado mucho, tiene que estar buenísimo, un saludo 👍

[recetas]

Pues no sabía cómo se hacía. Pero viendo la receta voy a ver si me animo. Muchas gracias por compartir

[AmasandoDelicias]

Que buena idea de preparar tu propio salmón ahumado en casa así sabes que está vacío de tantos productos innecesarios. Gracias por compartir la manera de preparar

[lacocinafacilydeliciosa]

Buena receta siempre he querido hacer salmón ahumado en casa pero no me atreve, pero viendo ahora tu video y lo facil que parece no tengo excusa para no hacerlo 👌🏻

[cristinacastaneira_cocina_life]

Amo el salmón ahumado, yo soy más de aceite de oliva, pero imagino que usas el de girasol para que no le aporte tanto sabor.

[mirinconcito]

Nunca me he animado en hacerlo, la verdad es que mi padre siempre que hace me da así que mejor me vengo con el taper 🤣🤣🤣. No enserio, así como lo muestras se ve muy fácil así que probaré algún día y seré yo quien que de el taper 😉. Ahhh por cierto el siempre utiliza de oliva virgen que es el que tenemos de la cooperativa y sale muy bueno también. Gracias

[Nosolorecetas]

Y una vez se acaba el salmón ahumado casero (en mi casa sería visto y no visto) ese aceite tiene que ir de perlas para alguna ensalada. Gracias!

[nuestrasrecetasdeldiaadia]

Muy buena receta, tengo que hacerlo un día. Porque aceite de girasol y no de oliva? Gracias por compartir