Antipasto de Atún Van Camp’s

Hoy te presentamos una receta súper fácil para preparar un antipasto delicioso.

Ingredientes:
2 latas de Atún Van Camp’s en aceite de oliva 
2 hojas de laurel
2 dientes de ajo picados
1/2 Cebolla cabezona picada en cubos
1/2 taza de habichuelas picadas y cocinadas
1/2 taza de zanahoria en cubos cocinada
1/2 pimentón picado en cubos
2 tazas de salsa de tomate natural
1/3 de taza de champiñones crudos picados en cubos.
1/4 taza de aceitunas picadas
Tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto

Porciones 6
Tiempo de preparación: 1 hora

Paso a paso:
 En una sartén agrega el aceite del atún, pon las hojas de laurel y el ajo
hasta que doren. Retira las hojas de laurel
 Agrega la cebolla cabezona, el pimentón, las habichuelas, la zanahoria y
sofríe.
 Agrega el atún, la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto, e integra.
 Adiciona los champiñones, aceitunas e integra hasta que empiece a hervir
la salsa y retira del fuego.
 Sirve frío.

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