Μπιφτέκια Κοτόπουλο στο φούρνο | Πως να τα κάνεις σαν της ταβέρνας

KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► @PetrosSyrigos

Μπιφτέκια κοτόπουλο με βρώμη, ζουμερά και πεντανόστιμα με υπέροχες τραγανές πατάτες φούρνου! Συνταγή της γιαγιάς αλλά διαίτης!

Δοκίμασε σήμερα κιόλας τα πιο ωραία και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο που είναι ιδανικά και για τοπ μεσημεριανό αλλά και για το βραδινό σου! Από τις καλύτερες και πιο εύκολες συνταγές!

🥣Μπιφτέκια κοτόπουλου με πατάτες:

🍗Μπιφτέκι κοτόπουλο | Υλικά:

🔹1 κιλό κιμά κοτόπουλου
🔹1 κρεμμύδι
🔹1 ασπράδι αβγού
🔹150 γρ. νιφάδες βρώμης
🔹1 ντομάτα
🔹2 κ.σ. μουστάρδα
🔹2 κ.σ. μαϊντανό (μόνο τα φύλλα του), ψιλοκομμένο
🔹2 κ.σ. δυόσμο (μόνο τα φύλλα του), ψιλοκομμένο
🔹100 γρ. γάλα
🔹3 κ.σ. ελαιόλαδο
🔹αλάτι
🔹φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

🥔Μπιφτέκια κοτόπουλο – Για τις πατάτες:

🔹5 πατάτες μέτριες
🔹χυμό από 2 λεμόνια
🔹2 κ.σ. μουστάρδα
🔹1 κ.σ. ρίγανη ξερή
🔹3 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον για το πλάσιμο των μπιφτεκιών
🔹1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα του)
🔹αλάτι
🔹φρεσκοτριμμένο πιπέρι
🔹300 γρ. νερό

🍴Μπιφτέκια κοτόπουλο με πατάτες – Συνταγή

🍗Μπιφτέκια κοτόπουλο με πατάτες – Η εκτέλεση

🔹Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε την ντομάτα (αφού προηγουμένως την πλύνουμε και αφαιρέσουμε τα σπόρια της) και το κρεμμύδι (αφού προηγουμένως αφαιρέσουμε τη φύτρα του) και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν τα υλικά μας.
🔹Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη βρόμη και το γάλα και χτυπάμε και πάλι.
🔹Προσθέτουμε τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο, και χτυπάμε ξανά το μείγμα μας.
🔹Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τον κιμά κοτόπουλου, το μείγμα που έχουμε χτυπήσει στο πολυμηχάνημα, τον μαϊντανό και τον δυόσμο, το ασπράδι αβγού, αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και 🔹πλάθουμε φορώντας γάντια μαγειρικής μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
🔹Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

🥔Μπιφτέκια κοτόπουλο – Για τις πατάτες

🔹Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό από τα λεμόνια, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο, και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χειρός.
🔹Προσθέτουμε το νερό σε δύο δόσεις ανακατεύοντας με το σύρμα χειρός ενδιάμεσα.
🔹Ρίχνουμε τη ρίγανη, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μπολ με τη μαρινάδα στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
🔹Παίρνουμε τις πατάτες μας, τις πλένουμε καλά και χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε τις κόβουμε σε λεπτές κυδωνάτες φέτες.
🔹Ρίχνουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι στις πατάτες μας και -τέλος- προσθέτουμε στο μπολ με τις πατάτες και τη μαρινάδα μας.
🔹Ανακατεύουμε καλά να πάει η μαρινάδα παντού και ρίχνουμε τις πατάτες με τη μαρινάδα στο ταψί φροντίζοντας να τις απλώσουμε ομοιόμορφα σε όλο το ταψί ούτως ώστε να ψηθούν σωστά.
🔹Πασπαλίζουμε με φρέσκο θυμάρι και ξεκινάμε να πλάθουμε τα μπιφτέκια μας για να τα προσθέσουμε κι αυτά στο ταψί.
🔹Βγάζουμε, το μείγμα του κιμά από το ψυγείο και τον πλάθουμε σε 8 μπιφτέκια βρέχοντας ανά διαστήματα τα χέρια μας με ελαιόλαδο.
🔹Ακουμπάμε προσεκτικά τα μπιφτέκια μας πάνω στις πατάτες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 45 λεπτά.
🔹Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, σερβίρουμε το φαγητό μας και απολαμβάνουμε.

Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:

[IreneMax]

Τα έφτιαξα σήμερα. Πρώτη φορά έφαγα κ πραγματικά δεν έχω φάει κάτι πιο ζουμερό, χίλια μπράβο τέλεια τέλεια

[IreneMax]

Όσες φορές κ μ τ φτιάχνω πάντα βγαίνουν τοσο ξεχωριστά κ τέλεια

[helenhatzigianakis]

Μπράβο Πέτρο έτσι ωραίες σου συνταγές συγχαρητήρια όλους τους συνταγές είναι εξαιρετικές μπράβο σο

[αναστασιαδημητριαδου-σθ]

είσαι ο αγαπημένος μου σεφ!!! πολύ σημαντικές πληροφορίες μας έδωσες σε ευχαριστούμε πολύ..επίσης τα μπιφτέκια έγιναν φαντάστηκα😍😍😍

[ΜαριανναΓατσιου-μι]

Τελεια ..τα εκανα και σε μοσχαρίσια μπιφτέκια... τέλεια..να συμπηρωσω...δεν ειχα ντομάτα και έβαλα λιγο κετσαπ επίσης στα μοσχαρίσια δεν εβαλα. Καθολου επισης επιση στα μπιφτέκια κοτόπουλου εριξα την περισσότερη βρωμη και δεν ειχα πολυ για τα μπιφτέκια μοσχαρι....ειξα και λίγη φρυγανιά τριμμένη.
Σε ευχαριστώ πολύ!!!!❤❤❤

[TinaTina-hjuw]

Τα εφτιαξα πολυ νοστιμα μπραβο πετρο συνεχεισε ετσι.

[TinaTina-hjuw]

Οι καλύτερες πατατες είναι η αγκρια ποικιλία πατατας αλλαδεν τις βρίσκεις κανουν για ολα κιτρινη γεματη πατατα και φοβερη νοστιμια

[fanistathopoulou]

...και η σπούντα Μεσσηνίας, για τηγάνι, βραστή (πουρέ ή πατατοσαλάτα) και φούρνο. Εγγύηση Επιτυχίας του φαγητού!

[Β.Π-πτ]

Α ωραίο κόλπο αυτό με την βρώμη... δεν το ήξερα, πάντα την έβαζα έτσι. Έτσι ακριβώς τα κάνω χρόνια, συν λίγο ξύδι βαλασαμικο στο μίγμα.η κοπέλα ποια είναι?? Δεν βλέπω τηλεόραση τα τελευταία χρόνια αλλά μου θυμίζει κάτι από παλιά.... μπορεί να κάνω κ λάθος.

[despoinaliontou]

ΕΡΩΤΗΣΗ ΚΥΡΙΕ ΣΥΡΙΓΟ ΑΝ ΔΕΝ ΒΑΛΟΥΜΕ ΤΗΝ ΒΡΩΜΗ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΤΙ ΑΛΛΟ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΒΑΛΟΥΜΕ;

[dimitriskourgiotis]

Τώρα τελευταία ασχολούμαι με την μαγειρική γι αυτό συγχωρήστε με για το σχόλιο. Δεν έχω καταλάβει πότε βάζουμε τα μπιφτέκια στον φούρνο. Μαζί με τις πατάτες ή πιο μετά;

[stavdim]

Λέμε ο κιμάς είναι υδαρής, όχι υδαρές.

[ΤίτιΙωάννου]

Αγαπητέ φίλε ο κιμάς είναι υδαρής κι όχι υδαρές.Υδαρές είναι κάτι ουδέτερο.Τό επίθετο είναι, ο υδαρής, η υδαρής, τό υδαρές.Άρα μπορούμε
νά πούμε τό υδαρές μείγμα, κι ο υδαρής κιμάς.Πάντως προσπάθησες.

[tomiusfakaros]

me 70 gr kai 150 bromi den m edese sto blender:Evala ligo gala parapano, to parakana mallon hahah kai evala miso sakoylaki triemnh feygania...elpizo na trogontai!