Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν & τυρί | Foodouki

- Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν & τυρί -

Δείτε την πλήρη συνταγή εδώ:

ΠΟΣΟΤΗΤΑ: 6 πήλινα σκεύη (18 ρολάκια)
ΧΡΟΝΟΣ: 1 ώρα
ΚΟΣΤΟΣ: 5 ευρώ

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

3 τσακώνικες μελιτζάνες
250 ml χυμός τομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
10 φέτες τυρί gouda
10 φέτες ζαμπόν
λίγο ελαιόλαδο
μαϊντανός
αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Κόβουμε 3 τσακώνικες μελιτζάνες σε φέτες μεσαίου πάχους, τις τοποθετούμε σε ένα μπολ και τις ραντίζουμε με νερό και αλάτι. Τις αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά μέχρι να ξεπικρίσουν. Στο διάστημα αυτό, ετοιμάζουμε τη σάλτσα τομάτας ξεκινώντας με το σοτάρισμα του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού.
Προσθέτουμε το σκόρδο, το χυμό τομάτας, τον μαϊντανό και ολοκληρώνουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτουμε λίγο έξτρα νεράκι αν χρειαστεί και δένουμε τη σάλτσα σε δυνατή φωτιά για 2-3 περίπου λεπτά.
Τις ξεπλένουμε πολύ καλά και τις στραγγίζουμε από την υγρασία που έχουν εγκλωβίσει.
Τις τηγανίζουμε με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν για να μπορούμε να τις τυλίξουμε σε ρολό και τις ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί.
Παίρνουμε μια φέτα μελιτζάνας και καλύπτουμε την επιφάνεια της με μια λωρίδα κίτρινου τυριού εναλλάξ με μια λωρίδα ζαμπόν.
Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό και τοποθετούμε σε ατομικά πήλινα σκεύη. Περιχύνουμε με 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα τομάτας και τριμμένο κίτρινο τυρί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς προτού απολαύσουμε αυτό το γεμάτο γεύση καλοκαιρινό πιάτο!

Κάντε Like και Share αν σας άρεσε το video μας!
Περιμένουμε τα σχόλιά σας για ό,τι επιθυμείτε!
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ στο κανάλι μας για περισσότερες συνταγές!

Μπορείτε να μας βρείτε:

Σας ευχαριστούμε που μας παρακολουθείτε!
Μαρία & Ελένη

[vasialiv]

Πολύ νόστιμο, κυριακάτικο και μαμαδιστικο φαγητό! Θα το φτιάξω οπωσδήποτε!😘😍😁😇😃💋