БИТОЧКИ С ТЮЛЕЧКОЙ ПО-ОДЕССКИ

Друзья, продолжая отдыхать в Одессе, пропитываюсь колоритом этого города. Одесситы очень любят поесть, и их национальная кухня представлена, в первую очередь, блюдами из свежей черноморской рыбы. Одно из таких блюд готовлю сегодня - БИТОЧКИ С ТЮЛЕЧКОЙ ПО-ОДЕССКИ.

Ингредиенты:
1. Свежая сардель (тюлька) - 1,5 кг (чистый вес 800 г)
2. Яйца - 5 шт
3. Мука - 200 г
4. Майонез - 1 ст.л.
5. Сметана - 1,5 ст.л.
6. Светлое пиво - 120 г
7. Зелёный лук - 7 стеблей
8. Свежий укроп - 5 веточек
9. Соль- 1,5 ч.л.
10. Чёрный молотый перец - 1/3 ч.л.
11. Красный молотый перец - 1/3 ч.л.
12. Сахар - 3 ч.л.
13. Растительное масло для обжаривания - 250 г.

Порядок приготовления:
1. В миску разбить яйца; приправить солью, сахаром, чёрным и красным перцем. Перемешать венчиком. Добавить сметану, майонез, пиво, порезанный зелёный лук и укроп. Ещё раз хорошо перемешать. В самом конце частями подмесить просеянную муку. Тесто должно по консистенции быть как на оладьи, даже немного жиже.
2. Свежую тюльку предварительно помыть, очистить от хвостов, голов, внутренностей и хребтов. Положить тюльку в тесто и ещё раз перемешать.
3. Выкладывать биточки на хорошо раскалённую сковороду, используя для жарки растительное масло без запаха. Жарить на сильном огне примерно по 5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!

#биточки #биточкистюлечкой #одесскаякухня

[Готовимиедимдома]

Привет Ленуся я не пробовала тюльку не покупаем никогда. Замечательные биточки получились с маринованными огурчиками.

[AlexDchef]

Лена, привет. Интересные биточки. Спасибо, за видео. Тюлечка это килечка?

[aromat_kazana]

Добрый День 🤝Лена биточки с тюлькой это классно тюльку мы любим 👌А номер великолепный . Хорошего отдыха 👍

[im_barbara_redekop]

Здравствуйте! Здорово 👍 спасибо за такую вкусноту 🤗 от меня дружеский лайк+просмотр ! Приглашаю в гости и к себе !💗

[cookanastasiya]

*Приветик, интересное блюдо. Никогда не готовила. Отличный рецепт 👍🌺♥️*

[МаришкаМандаринка]

Ух ты как всегда можете удивить спасибо за рецепт приятного аппетита))₽

[ТетянаП-яэ]

Ух ты! 😍Никогда такого не пробовали, но тюлечку любим и теперь хочется обязательно приготовить это блюдо!Спасибо за очень интересный одесский рецепт! 👍💕😘

[recipes_and_tips]

Леночка какая же ты хозяюшка, даже на отдыхе находишь время что бы что то приготовить вкусное да ещё и ролик снять. Квартира очень уютная.

[nastyabarannik]

*Мы рыбу не любим, а биточки попробовали бы! Какой красивый дом у Вас, апартаменты шикарные😍*

[ФранцузскоеБистро]

Такой необычный рецепт, рыбные котлетки люблю... но такие бытовки первый раз вижу. Захотелось попробовать. Интересно, а если перемолоть рыбу в мясорубке или на бледере ?

[AlexAlex-chst]

Как же вкусно получилось, восхищаюсь вашим трудолюбием.

[АлександрСергеев-хид]

елена прекрасная я тоже в одессе может встретимся????

[natashakelly]

Для отдыха самая подходящая квартира 👍

[НаталияНаталия-зн]

Елена 🤗🏵️ Очень понравились биточки получается вкусно 😋 Спасибо за рецепт.👌

[DixonVarghese]

Хорошее видео. Вкусный рецепт !! Спасибо за видео. Привет из Индии :)) Хорошего дня!

[ПодРюмочку]

Даже пиво добавили, тюлька без пива - не тюлька)) квартирка уютная в красивом доме 👍

[АнастасияБаранник-ъй]

*Биточки супер, обязательно попробуем приготовить. А балкон какой шикарный, так и хочется утром заварить чашечку кофе и полюбоваться видами.😍🌺*

[bakulyasha]

Я почти не ем рыбу, сложно даже заставить меня попробовать что-то рыбное, но эти биточки я смогла не только попробовать, но и насладиться вкусом. С первого укуса не понимаешь рыба тут, печень или мясо. А для любителей рыбы вообще замечательно 👍🏼

[ЕленаФилиппова-шх]

Леночка, привет! Рада Вас видеть. Выглядите замечательно, видно, что отдых проходит на отлично. Квартира красивая и уютная 😊 никогда не ела такой рыбки, нет сомнений что это очень вкусно! 👍👍👍🤗 🤗🤗

[ElenaANGEL]

Леночка приветик! Я уже прочитала описание, пока рекламку смотрела. Я не успела погуглить про рыбку, название слышала, никогда не ела. Даже не знаю, морская или речная. Но если Одесса- это жемчужина у моря, то логично предположить, что рыбка морская. Номер великолепный, кухня большая вроде! 👍 И дом хороший! 👍 Вернулись к баранам, то бишь к тюльке и получилось СУПЕР, как и все твои восхитительные блюда! 👍👍👍😊 Ленуся, замечательного отдыха, тёплой погоды, Вам Всем Здоровья и Всех Всех Благ! 🤗🌞🌹🌹🌹