Safran: Das musst du über das Luxus-Gewürz wissen

Safran: Das musst du über das Luxus-Gewürz wissen
Safran ist ein Luxus-Gewürz und wird seit einigen Jahren immer beliebter. Doch wie wird Safran hergestellt und wie verwendet? Und was macht ihn zum teuersten Gewürz der Welt? Safran: Anbau und Gewinnung Safran wird aus der Krokusart „Krokus sativus“ gewonnen. Die Krokusse werden auf riesigen Feldern v.a. im Iran (90%), aber auch in Spanien angebaut. Die Blüten blühen nur zwei Tage im Jahr. Innerha...