Иван чай или Кипрей

[AndrewPertsev]

Также используется как средство укрепления мужчин (профилактика простатита и при восстановительном периоде после операций на простате).

Вкус (да и свойства) у просто сушеной травы Иван-чая - не очень. Поэтому:

Сделайте обязательно ферментацию.

Ошмыгиваются верхушки цветущего Иван-чая. Укладываются и утрамбовываются до пуска сока в трёхлитровые банки, например. Банки прикрываются (неплотно) и оставляются в таком состоянии дня на два-три. Здесь важно, чтобы не пошла плесень (зависит от температуры) температура выше - меньше держим, ниже - более продолжительно.

Затем достаём массу из банок и проворачиваем на мясорубку - получаем коричневатую массу в гранулах. Эти гранулы расстилаем (на бумаге, например) в проветриваемом месте и периодически перемешиваем раз-два в день до полного высыхания.

Для ускорения ферментации и приобретения выраженного фруктового вкуса (сушеных груш) некоторые дополнительно, после основной сушки,  подсушивают на сковородах. Но это на любителя.

Готовый чай - когда гранулы рассыпаются в порошок. Хранить можно такой 3-5 лет и каждым годом вкус улучшается.

Привет от общества любителей Иван-чая, истинного русского напитка для истинно русских: доступно, полезно, своё, здорово.

[tatyanazharova]

Супер, он растёт у меня на огороде, спасибо большое!

[yuriygorokhov]

Однажды было до смешного. Мой отец пил иван-чай около недели, видимо забыл о пропорциях. Лицо, руки и верх тела разнесло красной опухолью. Чесался как шелудивый. Тогда я понял, сколько же в этом цветочке витаминов. Спасибо за за интересный канал.

[Alex_Lesnoy]

А будет видео про ферментацию иван-чая?

[Singermeistras]

Как-то попалась стеклянная баночка латышский иван-чая. Вкус бесподобный! Впервые такой испробовал. Угостил друзей и они остались довольны. На днях попался украинский иван-чай, но в нём ни запаха, ни вкуса.

[НаталияКреер]

Здравствуйте, а скажите пожалуйста можно ли Иван чай пить ежедневно, просто как чай?!!!, , или курсами??я хочу заменить чай в пакетиках на этот.

[Glassiks]

Неправильно! Иван чай раньше использовали как повседневный чай и поставляли во всю Европу!!! Пока не появился Китайский. Истинный вкус и целебные свойства он проявляет только после ферментации! По витамину С содержание больше чем в лимонах. При заварке цвет чая абсолютно чёрно -красный, и вкус фруктовый а запах!!!

[modrisadijans]

10 минут кипетить, всё испорченно. Чаи нельзя кипетить, только залить кипетком.