ГОТОВИМ НА НЕДЕЛЮ ВПЕРЕД – ФУДБЛОГЕР МАША ШЕЛУШЕНКО

Этот выпуск для тех, кто устал от ежедневной рутины. Кто задолбался жить на кухне и постоянно мучается вопросом: что приготовить? Чем накормить семью?

Все наболевшие вопросы я задала Маше Шелушенко — основателю кулинарной школы Welldone, фудблогеру, профессиональному повару, шеф-кондитеру и автор 2-х кулинарных книг-бестселлеров.

Прямо на кухне Маша рассказала:
— как перестать убиваться у плиты каждый день
— как избавиться от постоянной свалки в холодильнике
— как не оставлять все деньги в продуктовых магазинах
— и готовить при этом лучше, чем в ресторане

#машашелушенко #ксенияпадерина #готовимдома #лайфхаки #чемнакормитьсемью #кулинария

Для участия в розыгрыше:
— расскажите в комментариях под видео, что вы любите есть на завтрак
— ждите подведения итогов, здесь, на канале и у меня в социальных сетях

Подкаст «Дороже денег» также доступен на всех аудио-платформах:

00:00 Самое интересное
01:08 Маша Шелушенко — фудблогер, основатель кулинарной школы Welldone, автор 2-х кулинарных книг-бестселлеров
01:52 Готовим сладкие и соленые сырники по рецепту Маши Шелушенко
05:25 Делаем сырники, как в кафе
08:05 Как готовить реже
08:33 Как заморозить бульон
09:18 Как готовить сразу много еды
09:49 Как накормить большую семью
12:03 Как избавиться от свалки в холодильнике
12:37 Как хранить овощи, фрукты и зелень в холодильнике, чтобы они не портились
13:39 Где лучше хранить картошку, морковку и лук
14:45 Как удобно организовать пространство в холодильнике
15:08 Классные заправки для салата и соусы
15:44 Полезная еда на каждый день
15:55 Как быстро приготовить вкусный и полезный обед
16:54 Как получить новый гастрономический опыт
17:40 Доставка или заготовки?
18:04 Как угодить всем членам семьи
18:23 Как хранить продукты в холодильнике
19:00 Как приучить мужа готовить
19:36 Зачем хранить продукты в контейнерах
20:29 Какие продукты нельзя замораживать
21:54 Анонс розыгрыша
22:11 Как хранить продукты в морозилке
23:48 Как правильно размораживать продукты
25:38 Как быстро приготовить натуральные домашние сосиски
27:00 Рецепт домашних сосисок
29:19 Как готовить раз в 2 недели
28:58 Нужно ли учить детей готовить
32:15 Как разнообразить сосиски
33:15 Модные заготовки
36:17 Еда из морозилки
38:20 Варим сосиски из морозилки
39:36 Как экономить деньги на продуктах
43:26 Топ любимых блюд для заморозки Маши Шелушенко
45:00 Как облегчить свой быт
47:38 Еда из морозилки не вкусная?
53:12 Как на самом деле готовят в ресторанах
55:52 Полезная версия английского завтрака
56:15 Жарим сырники
56:50 Зачем ездить на оптовые базы
57:58 Какую еду можно приготовить быстро
01:00:27 На чем еще можно сэкономить
01:00:55 Как красиво сервировать блюда
01:02:11 Ксения пробует несладкие сырники и домашние сосиски
01:03:14 Как вырастить микрозелень дома
01:04:18 Выбрать еду можно спонтанно
01:06:37 Как придумать, чем накормить семью
01:09:40 Лайфхаки от Маши Шелушенко
01:11:49 Розыгрыш кулинарной книги Маши Шелушенко «Вкус утра»
01:12:50 Спасибо, что посмотрели

Подкаст создан студией «Несладкий продакшн»
*Instagram и Meta признаны экстремистскими и запрещены на территории России

[DorogeDeneg]

А как часто вы готовите: тоже каждый день или реже?

[esliyasonya]

Очень люблю завтрак, никогда не пропускаю! Люблю и каши, и бутерброды с паштетом, яйца 5 минут с жидким желтком, с ржаным хлебом и сливочным маслом, а вприкуску свежий огурец)
Заморозка уже очень много лет существенно улучшает мою жизнь. Важность заготовок для большой семьи — это всем понятно. Но мало кто понимает, насколько же эти самые заготовки полезны для тех, кто живёт один! Попробуйте каждый раз готовить порцию на одного!
А продуктовые упаковки почти всегда рассчитаны «на семью» — сколько испорченных продуктов, если не замораживать?
Иногда, заходя ко мне на кухню, случайные гости спрашивают, зачем мне большие сковородки и кастрюли? Ну мы-то с вами знаем, зачем)) Спасибо за отличный выпуск!

[olgakhoroshilova]

Когда мои дети, а их трое, стали выбирать разное на завтрак, я просто взяла и нарисовала меню! Каждый день - что-то другое. Никто не капризничал, ели то, что было на картинке. А вот в воскресенье пир горой. А если говорить обо мне, то мой любимый завтрак - это турецкий) Море всего разнообразного на столе, просто кайф! Спасибо за выпуск, много лет делаю заготовки в заморозку, но хотелось послушать дельные советы, и они были 😊👌👍

[ValeriaSB.]

Сырники, скрэмбл с солёной рыбой. Подписана на Машу. Начала замораживать, мясо, сырники котлеты, супер облегчает жизнь и не портит вкус заморозка. ❤

[Анабельдис]

Я с детского сада люблю творожную запеканку, но к сожалению сама готовить её не умела, покупала всегда готовую в магазине (наверное поэтому я на 2 работах работаю 🤣) А месяца 2 назад увидела Машин рецепт на просторах интернета и обалдела как это просто и вкусно ! С магазинными и рядом не лежала. Такую в ресторане можно подавать! Теперь готовлю её сразу большим протвинем, режу на порции, фасую и в морозилку! На месяц проблема решена 😅. Сейчас пойду куплю курицу и буду крутить сосисоны. Мечтаю заполучить книгу с Машиным автографом, но боюсь что тогда мне придется покупать еще и морозильную камеру 😅 но я к этому уже готова 😂

[ОльгаАнтипова-ия]

Я очень рада, что в свое время встретила телеграм-канал Маши, после чего моя жизнь изменилась на до и после. Заготовки упростили жизнь, разнообразили меню, съэкономили время. Появились такие блюда как кабачковые вафли, оладьи из брокколи и соленые сырники, о существовании которых я раньше даже не догадывалась. Теперь это мои любимые завтраки, плюс это классный способ накормить детей, которые не любят есть овощи.

[mashatoropova]

Ксюша, ну почему я ВАС ТАК ЛЮБЛЮ!!! ❤❤❤❤Обожать обожать!!❤ Ваши подкасты и блог - это золото для меня!
Я купила две квартиры в ипотеку в Подмосковье.
Учла рекомендации для воспитания своих детей))
У меня есть огород 😂
Теперь я начинаю замораживать! 😂
Всех благ. Вы единственный блогер, которого я так люблю. ❤❤❤❤❤

[Annakonda]

Это именно то, что я искала! Как здорово, что Вы попались мне в рекомендациях! 😊 Мой молодой человек обожает сырники! Иногда просыпаюсь в 6 утра специально, чтобы приготовить их, порой даже ради этого рано утром иду в магазин..) Сама же не привередлива: могу съесть то же самое, что и в обед или же пожарить яйца. Очень загорелась идеей заготовок! Как никогда актуально ❤ Спасибо!

[АйгульНуржанова-фж]

Благодарю Вас! Столько практических советов! Заморажмваю много чего, сушка, консервация. Манты, пельмени, самсу, голубцы, мясо для цомяна, и тесто готовое для лагмана❤

[istoriya_otechestva]

Я прям замороженные сырники кидаю на сковородку и обжариваю, потоми под крышкой они доходят. Если же я замораживаю уже жаренные сырники, то спокойно грею замороженные в микроволновке и не парюсь. Ничего с ними не происходит. Была куча гостей на даче, мы заранее наготовили сырников. Потом просто доставали утром сколько надо и в микроволновку. Никто не жаловался, уплетали за обе щёки. Так же я замораживаю уже готовые котлеты. Сначала делаю много фарша для котлет, потом формирую котлеты, быстро обжариваю с двух сторон и выкладываю на противень, а после запекаю до готовности. Потом тоже кинула в микроволновку когда надо и погрела. Любимейший лайфхак. Так же в духовке запекаю курицу (бёдра, голени), а потом замораживаю. Тоже в любой момент погрел и всё.

[АнастасияКаленицкая]

Отличный выпуск! Уже около полугода подписана на Машу, так что нового сегодня не узнала, но всё равно с удовольствием посмотрела выпуск.
Завтрак для меня самый важнвй прием пищи, если сытно не поем, то сил не будет весь день. Раньше готовила каши, омлеты, сырники, блины. После знакомства с блогом Маши очень многое для себя взяла, сырники теперь есть в заготовках, добавились домашние сосиски, мясные и рыбные риеты и паштеты, фруктовое пюре в сезон. В этом году хочу заготовить впрок песто и вяленные томаты, печеные перцы.
Теперь конечно мечтаю о вафельнице и Су-вид

[MariaSuper]

Я считаю, что ребенка однозначно надо учить готовить! Это обязанность родителей - научить ребенка самообслуживанию до того, как он вступит в самостоятельную жизнь. Это то же самое, что и учить шнурки завязывать, вытирать попу, гладить свою одежду, мыть обувь и т. д. и т. п. Вообще как может даже в голову такой вопрос в голову приходить?! Конечно, нужно. И учить разумно экономить время и деньги, делать заморозки и т.п.

[grushdeva]

Я несколько месяцев назад открыла для себя заготовки. Сейчас у меня полная морозилка разных штук: котлеты, овощные фриттерсы, сырники, соусы недавно начала замораживать. Мясо не ем, только курицу, так что готовые блюда не морожу почти.

Заготовки - это супер круто, я считаю. У меня дома сейчас 15 круп на выбор. Да, я очень люблю их. Мне нравится просто выбрать крупу, которую я хочу на ужин приготовить или которую надо использовать поскорее, т.к. долго стоит. И выбираю, что можно к ней добавить по настроению из моих заготовок. Так, кстати, ещё помимо ротации продуктов, и твоя еда разнообразнее становится, я вот не могу есть три дня одно и то же. Например, я готовлю рис или киноа. Готовлю по количеству на то, чтобы поесть сейчас на себя и молодого человека, + чтобы поесть завтра вечером или взять на работу. Сегодня я могу съесть киноа внутри салата, а завтра пожарить фрикадельки из морозилки и разморозить остатки соуса, который делала на карри. А если ещё останется, могу просто брокколи сварить или фриттерсы овощные.

На завтрак люблю каши готовить, панкейки, блины, сытные бутерброды с хумусом, недавно влюбилась в скрэмбл. Посыпаю на готовый скрэмбл немного сыра и сверху chili oil (тоже сама делаю). Просто пища богов. Купила форму для маффинов, в ней делаю яичные маффины. Получаются такие мини-яишенки с разными вкусами. А добавить туда можно всё, что осталось в холодильнике: грибы или овощи, которые доесть нужно.

[ИринаКостерова-фж]

Люблю готовить, но сейчас в декрете сложно воплощать все, что хочется. Этот выпуск очень меня вдохновил делать заготовки! Иногда замораживаю котлеты, домашние сосиски, сырники, с бульоном тоже был опыт.
На завтрак муж обожает яичницу с беконом и томатами, что-то в стиле шакшуки)) я люблю блинчики, оладьи, сырники, венскик вафли
Отличный выпуск, очень заставил задуматься, а почему бы реально так не делать???
Процветания каналу!!!❤

[ЛизаЕлютина]

Этим летом на даче открыла для себя омлет с большим количеством зелени с грядки - укроп, петрушка, зеленый лук. Слегка припустить зелень на масле гхи, затем добавить яйца (предварительно разбиваю их в тарелку и взбиваю вилкой), поджарить омлет, посыпать тертым сыром и сложить его пополам. Теперь это мой любимый завтрак :) Ну и соленые сырники тоже люблю - с сыром, картошкой и зеленью (рецепт моей бабушки).

[ЕленаБелякова-юр]

Как и многих тут, завтрак мой любимый. Я утром всех провожаю и у меня есть час времени на красивый, неспешный завтрак 😍 очень люблю яйца в самых разных вариантах: скрембл на поджаренном хлебе, Пашот, глазунья. Обязательно на тарелке поджаренный хлеб или хлебцы и обязательно зелень: руккола, шпинат, листья салата. А если поджаренный хлеб остатки обмакнуть в трюфельное масло😍 . Но на самом деле бывают конечно и сырники и каши. В походе недавно открыла для себя кашу на воде с сыром!! Это оооочень вкусно😄

[limesilver]

Люблю сырники. Делаю их вроде бы много, но до заморозки ничего не доходит 😂. Муж съедает…
Ем кашу по будням с медом и фруктами.
Иногда чай/кофе из турки с бутербродом.

А на Машу подписалась ещё месяца 4 назад, так это такой кладезь информации, столько идей просто в блоге.
Теперь хочу су вид и вафельницу 😂
Ужины и обеды разнообразились!!!
Энергия и её позитив просто радуют. Скинула маме и свекрови аккаунт Маши, чтобы тоже вдохновлялись

[ainurajubanova]

Кабачки очень даже можно замараживать!!! Если дольками нарезать то можно класть в долму(в казане готовится: нижний слой: мясо, лук-резаные морковь, картошка-целиком, капуста на четвертинки, яблоки и кабачок дольками) Также и кусочки замороженные тушу с овощями и в суп заиороженным можно. А через блендер в свежем виде и заморозить=отличное дополнение к мясным котлетам, они не будут сухими, а будут воздушными. Даже иногда замороженные дольки после того как оттают пропускаю через блендер и добавляю в манты. В фарше он вообще не чувствуются, а манты сочные.
Борщ замараживаю, а вот рагу со свеклой теряет цвет и вкус после заморозки. На мой вкус баклажаны замороженные не очень.

[ЮлияИзвекова-зр]

Отличный выпуск! Маша замечательный гость❤ очень люблю ее страничку и рецепты. Взяла у нее много рецептов и идей в блоге. Завтраки у меня разнообразные-начиная от каш с разными топпингами, сырников и омлетов и заканчивая боулами и бутербродами. Завтрак для меня-самый важный, красивый прием пищи. Люблю чтобы все было не только вкусно, но и красиво. Поэтому сервировка стола-обязательный атрибут моего завтрака.

[НатальяПанюкова-ир]

Узнала про Машу пару месяцев назад. Сырники это моя любовь 💕, сосиски на втором месте. И чтобы готовить еще реже я уже на Гастрономии 7. Маша, спасибо за прекрасные рецепты 🫶🫶🫶