Μπακαλιάρος Σαβόρο Επ. 52 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης

Γευστική και εύκολη συνταγή είναι μία, ψάρι σαβόρο. Μπακαλιάρος σε βελούδινη, όξινη σάλτσα ντομάτας! Ίσως μια καινούργια γεύση που θα σας μείνει αξέχαστη!

Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης – Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σοφόγλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Μαρία Ξερακιά, Θεανώ Στραβόλαιμου
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Στέλιος Δαρουκάκης
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη): Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής, Grey Studios Athens

Ευχαριστούμε
SAMSUNG
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd

#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab

[ofi]

Χρόνια μας πολλά! για τη σημερινή μέρα Άκη να χαίρεσαι τη μανούλα σου και γηνσικουλα σου κ το παιδάκι σου!!

[giannoula]

Τέλεια συνταγή θα τη φτιάξω αύριο. Μας αρέσουν πολύ τα ψάρια! Πάντα τελείος Άκη!!

[dinapapavlachou]

Τι συνταγάρα είναι αυτή Αστεράρα μου !!!! Σε λατρεύω !!

[vandaantone]

Άκη, να χερεσε την μανούλα και την όμορφη γυναίκα σου. Χρόνια πολλά και Γλυκά, με υγεία και ΑΓΑΠΗ. Αχ, το σαβορ με πήγε 40 χρόνια πίσω, το έφτιαχνε η πετερα μου, σαν κι σένα ο γιος μου έτρεχε, μπαρμπούνια χρισιμοπιουσε η πετερα. Άσε να μη σου λέω όταν ηθαν 2-2, 5 χρόνον δεν ήθελε να μασήσει το φαΐ και του το μασαγα εγώ, του είχε αδιναμια ο άντρας μου, αποτέλεσμα τώρα είναι 45 ετον και μάσα ει τη συνδαξι μου (517 ε)., γι'αυτο σου λέω είσαι το παιδί που θα ήθελε καθε μάνα. Να είσαι πανδα ΚΑΛΆ ΚΑΙ ΌΤΙ ΠΙΑΝΕΙΣ ΧΡΥΣΟΣ ΝΑ ΓΗΝΕΙ.

[DiaDia]

Polli orea i sintagi sou Aki! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴

[iliaskaraytgreece]

Το ψάρι θα δώσει γεύση αρκεί να το ανοίγουμε και να βγάλουμε τα κοκαλακια αλλά ας ψήνεται με λίγο λάδι μέσα στο τηγάνι της χαμηλής φωτιάς που πρέπει μέσα στην φωτιά να ψηθεί.

[Buvyctxrztx]

Teleia sintagi. Tin eftiaxa arketes fores giati mou aresi poli o mpakaliaros 😊. Aki ftiaxe kapia sintagi me xifia

[iliaskaraytgreece]

Άκη το ψάρι χρειάζεται στο τηγάνι σοταρισμα στο τηγάνι μέσα στην χαμηλή και ανοιχτή φωτιά.

[ofi]

Άκη για σου εγώ σκέφτηκα να κάνω χταπόδι βραστό κ σαρδελιτσα στο τυγανι αλλά αυτό το άτιμο! Χαχα! δε έβραζε με τίποτα μου με πιάσε απελπισία μου πήρε δύο ολόκληρες ώρες! Άστα!ντσαμπα κόπος!!! Τι τραβάμε κ μεις οι νοικοκυρές ! 😆🙉🙉🙉Απεφασισα από δω κ στο έξης να κάνω ομοφαγια!

[iliaskaraytgreece]

Άκη τα 2 ωμά φιλέτα στο κοτόπουλο μπούτι κόβεται και σε φέτες για να γίνουν 8.

[diamantisarrikou]

Άκη, πως λέγεται ο μπακαλιάρος και η κάπαρη στα γαλλικά για εμάς που μένουμε στο εξωτερικό να πάμε να τα βρούμε; 😅

[iliaskaraytgreece]

Η Σάλτσα ντομάτας και ο μπακαλιαριος πάει ;

[mamakikitsa]

Η μαμα μου το σαβορο το εφτιαχνε με λευκη σαλτσα και αρκετο δεντρολιβανο. Αυτο που κυριαρχουσε στη γευση ηταν το σκορδο, το ξυδι, το δεντρολιβανο και εδενε τη σαλτσα με λιγο αλευρι. Και με τον τροπο αυτο μπορουσε να διατηρηθει το φαγητο, σε μεγαλυτερες ποσοτητες βεβαια, και περισσοτερες μερες κι εκτος ψυγειου. Οπως λεει και το βιντεακι σου, με την τεχνικη σαβορο διατηρουσαν το φαγητο. Η κοκκινη σαλτσα δε διατηριται, θα ξινισει. Πιο πολυ η συνταγη σου μοιαζει με ψαρι πλακι αντικαθιστωντας το ξυδι με λευκο κρασι και την καπαρη με μαιντανο.

[vasokantzou]

ΩΡΑΙΟ ΠΙΑΤΟ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΜΕ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΦΙΛΑΚΙΑ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏

[georgevagenas]

Τι έγινε το σκόρδο Ακή το σκόρδο και το ξύδι προταγωνιστουν στο Σαβορο

[iliaskaraytgreece]

Άκη το κόκαλο στα ψάρια είναι επικίνδυνο να πνιγούν παιδιά.

[vasilismalamas]

Όταν έχεις κάνει το απόλυτο τίποτα... και ρωτάς έχω κάνει κάτι δύσκολο??? τι σου δίνει ρε Ακη?