Zucchini-Chips mit Knoblauch und Parmesan

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ZUTATEN
Für die Zucchini-Chips:
2-3 Zucchini
2 Tassen Paniermehl
¾ Tasse Parmesan
⅓ frisches Basilikum, gehackt
1 El Knoblauchpulver
½ Tl Salz
1 Tl Pfeffer
1 ½ Tl Chiliflocken
2 Eier

Für den Dip :
⅓ Tasse Mayonnaise
1 El Zitronensaft
1 El Knoblauchpulver
½ Tl Salz
1 Tl Pfeffer

ZUBEREITUNG
1. Ofen auf 230°C vorheizen.
2. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 1 - ½ cm dicke Scheiben schneiden.
3. In einer großen Schüssel Paniermehl, Permesankäse, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Basilikum und Chiliflocken miteinander vermischen.
4. In einer kleinen Schüssel Eier verquirlen.
5. Nehme eine Zucchinischeibe und tauche sie in die Eiermasse, bedecke sie dann mit der Paniermehlmischung.
6. Lege die Scheiben auf ein großes Backblech.
7. Backe sie 15-20 Minuten im Ofen oder bis die Chips goldbraun sind.
8. Vermische Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel.
9. Dippe die Chips in die Sauce und genieße!