Babe veut des croquetas 🇪🇸🚀🧡

Ingrédients :
- 2 tranches épaisses de jambon cru
- 1 oignon blanc
- 1 litre de lait
- 110 g de farine
- 110 g de beurre
- 1 noix de muscade
- 100 g de mozzarella de cuisine
- Huile d'olive
- 3 œufs
- Farine
- 1/2 pain de campagne
- 1 branche de persil
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre

Recette :
- Dans une casserole, porte le lait à ébullition.
- Coupe le jambon en petits cubes.
- Fais revenir les cubes de jambon dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Retire le jambon et fais revenir l'oignon émincé quelques minutes dans la même casserole.
- Ajoute le beurre. Une fois fondu, ajoute 2/3 des cubes de jambon et réserve le reste.
- Ajoute une louche de lait chaud et mélange.
- Verse la farine et mélange pour former une pâte.
- Verse le reste du lait chaud et continue de mélanger au fouet pour obtenir une béchamel épaisse (elle ne doit pas être liquide).
- Ajoute la mozzarella et mélange jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
- Verse la béchamel dans un plat, couvre de film plastique et réserve au frigo jusqu'à ce qu'elle soit froide et figée.
- Prépare la chapelure : mets le pain coupé en gros morceaux, le persil, les gousses d'ail et le reste du jambon dans un hachoir.
- Mixe pour obtenir une chapelure fine.
- Fais revenir la chapelure dans de l'huile d'olive à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Réserve la chapelure.
- Sors la béchamel du frigo et forme les croquettes.
- Pane les croquettes en les trempant successivement dans la farine, l'œuf battu, puis la chapelure.
- Fais cuire les croquettes dans de l'huile à 160°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Sers immédiatement, c'est délicieux !

[ankitalannuzel]

Wouaho c'est juste incroyable comme recette 😍 et ça m'a l'air super bon 😍 A tester un de ses jours pour une amie qui me surnome Croquetas 😉

[ocrgdku]

😮c’est excellent j’en suis sûre bravo !👌🏻👏🏻❤❤❤

[chrystelbordier]

Super recette mais est-ce que Madame ne pourrait pas être agréable ? "Ma vie!?"..."quoooiiii ? (Genre tu me fais chi*er)...je sais pas si c'est"prévu " comme intro mais c'est lourd et le pauvre n'a qu'envie de lui faire plaisir...