Dreikornbrot im Topf gebacken,Brot backen mit wenig Hefe und langer Teigruhe, Dinkel, Roggen, Weizen

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Hier noch einmal das Rezept
420g Wasser
12g Salz
5g Hefe
150g Dinkelmehl Typ 1050
100g Roggenvollkornmehl
350g Weizenmehl Typ 1050
Alles verkneten, 20 Stunden reifen lassen, in ein Gärkörbchen umsetzen und eine Stunde reifen lassen. Dann in einem Topf bei 200°C für 45 Minuten backen.

Habt eine schöne Woche!

Liebe Grüße Eure Uschi

Meine Musik ist von audiohub.
  1. Uschis Mehlgeflüster
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Комментарии
Автор

Guten Tag Uschi !
Wieder so ein leckeres Brot von dir - vielen Dank für das Rezept !
Morgen wollte ich zu unserer Mühle fahren und frisches Mehl kaufen und dann lässt Dieter die Küchenmaschine tanzen !

Ich wünsche dir einen guten Wochenstart.
Liebe Grüße aus Dortmund.

dieterkowalewski
Автор

Sieht auch wierder verdammt lecker aus....mit Butter und Salz...mehr geht nicht !

HerbertPagels
Автор

Hallo sieht mega aus..wird der Topf im Ofen mit aufgeheizt? LG

gerhildwolf