Κρητική κατσίκα με μακαρόνια και ανθότυρο - Paxxi Ε44 - Cretan goat with macaroni and anthotyro

ΥΛΙΚΑ (ΜΕΡΙΔΕΣ: 6 - 8)
• 2.500 γρ κατσίκα (μπροστινό πόδι)
• 500 γρ μακαρόνια Νο: 6 ή 7
• ανθότυρο ξερό, τριμμένο
• αλάτι

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 45 + 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

Από τα πιο διαδεδομένα πατροπαράδοτα φαγητά του νησιού που συνοδεύουν τις γιορτές και τους γάμους. Κατσίκα βραστή και μακαρόνια βρασμένα στο ζουμί της με τριμμένο ξερό ανθότυρο από πάνω. Σούπερ γευστικό αλλά και αμαρτωλό.

Ακολουθήστε με:

Θα χαρώ να ακούσω τα σχόλιά σας
Ευχαριστώ
Ειρήνη
-----------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTS (SERVES: 6 - 8 )
• 2.500 g goat (foreleg)
• 500 g of pasta NO: 6 or 7
• dry cottage cheese, grated
• salt

Preparation time: 5 minutes
Cooking time: 45 + 10 minutes
Total time: 1 hour

Among the most popular dishes of Crete, accompanying celebrations and weddings. Goat stew and pasta cooked in broth with grated dry cottage cheese on top. Super delicious and sinful.

Follow me:

I will be glad to hear your comments
Thank you
Irini