подвальное вино из ранней ЧЕРЕШНИ!!

если вы хотите помочь каналу в развитии
сбербанк 4276 3900 1950 8625
киви [phone]

[zamid]

Я в этом году поставил из черного тута и черешни сорта напалеон, очень советую черный тут

[tegjtju]

Здравствуйте, можно вам вопрос, у меня с прошлого года много вишни в морозильной камере осталось, она мытая , можно мне ее разморозить смешать со свежей вишней нынешнего урожая и поставить вино ? оно будет бродить ? вишни в этом году много родилось, конечно нет такого шикарного подвальчика и бочек как у вас, так нравится

[macroterran]

Здравствуйте! Такой вопрос: черешнево-вишневое вино прошло этап брожение на мезге, снятие с мезги, добавление сахара и под затвор на тихое. Через 7 дней отличного брожение под затвором - снятия с осадка + 2 порция сахара и активное брожение не пошло. Перчатка не надулась(больше суток ждал), в самом сусле присутствует "колючий" вкус, есть легкий запах брожения. Нужно ли добавить дрожжей (рядом бутыль с активным брожением вишневого сусла) или это так выглядит процесс тихого брожения? Спасибо)

[tegjtju]

Здравствуйте, извините что вам надоедаю, но у меня как то по времени не получается пожалуйста подскажите, вот вы говорили что после снятия с мезги, добавляем сахар и ставим под затвор на три недели, но у меня затвор в данном случае перчатки, у меня они упали уже через неделю, что делать ? сахар я с дуру высыпала за два раза 8 кг , 4 сразу и когда отделить от мезги еще 4 сразу высыпала, теперь не знаю что делать ? может отделить от осадка ? стильный запах дрожжами ? не перейдет это запах в вино

[tegjtju]

может чтобы восстановить брожение добавить сахара?

[tegjtju]

вино никогда не делала, первый раз поставила, так переживаю получится или нет, каждый год раздаю по 6 -8 ведер вишни, ночь простоял нифига не бродит, поставила на 16 кг, вот бы получилось так бы благодарна была вам

[fwhrtpr]

Ну как бы отделить от косточек желательно через несколько дне брожения