Zo maak je champignonroomsaus

preview_player
Показать описание
Champignonroomsaus... je kan er alle kanten mee uit! Zeker voor kerst of oudejaar is het een topper om als saus te serveren bij een stukje vlees! Heerlijk klassiek met wat kroketjes erbij! Maar ook op een vegetarisch feestmenu past de saus verassend lekker, bij gevulde butternut-pompoen bijvoorbeeld! Smullen maar!

Hoe maak je champignonroomsaus?
1 Roerbak de champignons, in een hete pan met boter, tot ze bruin zijn.
2 Kruid met peper en zout.
3 Doe de gebakken champignons in een kommetje.
4 Stoof de knoflook en sjalot glazig in boter.
5 Voeg de fond en room toe en laat inkoken tot sausdikte.
6 Voeg de champignons terug toe. Laat 3 minuten pruttelen op zacht vuur.
7 Werk af met wat citroensap en kruid bij met peper en zout.

Op onze website vind je verschillende recepten voor champignonsaus waaronder deze varianten van bekende tv-chefs: Piet Huysentruyt en Wim Ballieu (van 'Balls & Glory'):

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Ik was helemaal blij met deze tot het citroensap. Bleghhh

bo
Автор

Ook heel lekker wanneer je de champignongs flambeert en een scheutje porto bij de saus doet!

geertverbeure
Автор

Jammer dat de hoeveelheden niet vermeld wordt

nuranaydin
Автор

Wat vreselijk dat het weer net kalf moet.

daisysweet