Μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης, με τη Μαρία Μπεκατώρου | Dimitriοs Makriniotis

Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης, με τη Μαρία Μπεκατώρου | Baklavas me fistiki Aiginis, me ti Maria Bekatorou | Dimitriοs Makriniotis

Υλικά για τον μπακλαβά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
250 γρ. φυστίκια Αιγίνης
250 γρ. βούτυρο αγελάδος LURPAK

Υλικά για το σιρόπι:
600 γρ. ζάχαρη
500 ml νερό
3 φέτες λεμόνι

Εκτέλεση για τον μπακλαβά:
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να το κάψουμε και αμέσως μετά βουτυρώνουμε ένα ταψάκι διαμέτρου 22-24 εκατοστών.
Έπειτα στρώνουμε στο ταψί ένα ένα τα φύλλα από το μισό πακέτο, βουτυρώνοντάς τα πολύ καλά με ένα πινέλο και από τις δυο μεριές κι αφήνοντάς τα να εξέχουν έξω από το ταψί μας. Σε ένα μούλτι τρίβουμε τα φυστίκια Αιγίνης μέχρι να γίνουν μικρά κομματάκια και αμέσως μετά τα απλώνουμε καλά στο ταψί.
Στη συνέχεια, επαναλαμβάνουμε την αρχική διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και αφού τα απλώσουμε όλα, κόβουμε όσα φύλλα περισσεύουν έξω από το ταψί με ένα κοφτερό μαχαίρι. Έπειτα, βουτυρώνουμε με το πινέλο καλά γύρω γύρω τα φύλλα πιέζοντάς τα περιμετρικά προς το εσωτερικό του ταψιού μας και το βάζουμε στο ψυγείο για 5 λεπτά (σε περίπτωση που μας έχει περισσέψει βούτυρο το περιχύνουμε και αυτό πάνω από τον μπακλαβά).
Αφού κρυώσει, χαράζουμε, αλλά όχι βαθιά, με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι σε όσα κομμάτια θέλουμε τον μπακλαβά μας και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για περίπου μια ώρα.

Εκτέλεση για το σιρόπι:
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα μας τα υλικά μέχρι να πάρουν μια βράση και αμέσως μετά σιροπιάζουμε με το καυτό σιρόπι τον καυτό μπακλαβά που έχουμε βγάλει μόλις από τον φούρνο μας.
Τέλος, αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν σερβίρουμε.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis #mpaklabasmefystikiaiginis

[ΒΑΣΙΛΙΚΗΔ]

Τα καλυτερα παιδια εξαιρετικοι ο καθενας στο ειδος του!!!! Εξαιρετικος ο μπαγκλαβας. Το αγαπημενο γλυκο του μπαμπακα μου

[baswbasoula]

Δημήτρη υπέροχος μπακλαβάς μπράβο σου. Μαρία μου σε λατρεύω❤.

[roularoulaki]

Και οι δύο τέλειοι!!! Μπράβο Δημήτρη πολύ κατανοητός!!!

[ΔΙΟΝΥΣΗΣΑΛΕΞΙΟΥ-σο]

Στο μυαλό μου είσαι άρχοντα!! Μπακλαβαρα! Μπράβο φιλαράκι!!

[tetaasimakopoulou]

Υπέροχο και εύκολο θα τρελαθώ..
Μπράβο μπράβο σε ευχαριστούμε θερμά για τις συνταγές σας🌷🌷

[ΑΘΑΝΑΣΙΑΜΕΤΑΞΙΩΤΗ]

Είσαι ο καλύτερος ότι μας δείχνεις το κάνεις εύκολο. Συγχαρητήρια 🎊

[eleftheriosparaskevas]

Φοβερή και αυτή η συνταγή. Το κέικ γίγας τα έσπαγε σήμερα!!!!

[AuraNegra]

Έχετε πολύ ωραίο τρόπο μετάδοσης αυτού που παρουσιάζεται κάθε φορά !! Μπράβο γιατί καλέσατε και το καλύτερο κορίτσι, την Μαρία μας!!! 💜❤🍰🍴

[ΓεωργίαΠαπαδημητρίου-βγ]

Δημήτρης σε αγαπάμε πολύ απο το Πήλιο .φυλάκια Μάρια υπέροχη

[ΠαναγιωταΜπεκρη-ωρ]

Άλλη μια ωραία συνταγή που την έκανες να φαίνεται εύκολη , σε ευχαριστούμε πάντα τέτοια ραντεβού στην επόμενη Γεια σου

[elenipanagiotara]

Τι ωραίο βίντεο με την αγαπημένη μας Μαρία και ωραίος μπακλαβάς με φυστίκι!!! Βέβαια μου άρεσε πολύ και το κέικ με τις φράουλες!!!Να στε καλά και να έχετε καλό Πάσχα με υγεία.🌷🌷🌷💐💐💐

[ΝτιναΦορτη]

Προσπάθησα πριν κ χρόνια να το κάνω αλλά δεν το πέτυχα ενώ το κλασικό με αμύγδαλο το κάνω τέλειο .θα κάνω τη συνταγή φέρεται πολύ καλή . μπράβο σου 🌺🦜

[thodorisnk]

Σας ευχαριστουμε για τις υπεροχες συνταγες σας!Θα ηθελα μια διευκρίνηση για την συγκεκριμένη συνταγη.Χρησιμοποιούμε φυστικη Αιγινης, το φρεσκο αναλατο η το καβουρντισμενο ανάλατο! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΕΡΩΝ Μαιρη Πολιτου

[ΜάρθαΛεκάκη]

Συγχαρητήρια. Για την τέλεια συνταγή και για την καλή σου προαίρεση. Πραγματικά δεν κράτησες μυστικά, πράγμα που η κουτοπονηρία των άλλων το κάνει συχνά. Εγκάρδιες ευχές.

[iraklissanios]

Πολύ ωραία φενεται θα την δοκιμάσουμε. Κρατάτε αποστάσεις 😁😁

[georgiakokkinou]

Δημήτρη πόση κανέλλα βάζεις ; Δεν αναφέρεται στην συνταγή. Θα ήθελα πολύ να το κάνω. Ευχαριστώ! ❤️

[Malloa]

Πολύ καλή η Μαρία! ^-^ Α, και το γλυκό :D

[vasokantzou]

ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΕΝΑ ΟΜΟΡΦΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΦΙΑΧΝΗΣ ΤΑ ΚΑΛΗΤΕΡΑ

[ΠαναγιώτηςΚιλιτζόγλου]

Πολύ σωστός μπακλαβάς...!!! Και μία ερώτηση αφού χαράζετε ρόμβους γιατί στο τέλος είναι τρίγωνο;

[georgiaxarchakou]

Κύριε μακρυνιωτη, μήπως υπάρχει συνταγή για σπίτικο φύλλο μπακλαβά;