Knoblauch Champignon Knöpfle Pfanne cremig und würzig 😋 #shorts

Pfannengerichte mag ich super gerne. Besonders gerne wenn Knoblauch und Speck dabei sind. Klar wird natürlich das Ganze etwas deftiger, aber ich mag einfach deftige Rezepte. Das Besondere dabei ist, dass ich dieses Mal meine eigenen Knöpfle verwendet habe . Da ist wird das Ganze nochmal leckerer:

Zutaten:
4 Schöpfer voll selbst gemachter schwäbischer Knöpfle
3 Knoblauchzehen mit 1/2 Teelöffel Salz zerdrückt zu einer Knoblauchpaste
2 Zwiebeln
200ml Weißwein
200 Gramm Sahne
150 Gramm Limburger Käse oder Romadur
400 Gramm Champignons, in grobe Stücke geschnitten
1 Scheibe Bauchspeck, in Streifen geschnitten
Pfeffer
Zusätzliches Salzen ist nicht notwendig, höchstens beim Abschmecken
Frisch gemahlene Chiliflocken
1 Esslöffel Brühpulver
Eventuell Butterschmalz für die Pfanne

Zutaten für die Knöpfle:
400 Gramm Mehl
200 Gramm Wasser
4 Eier
6 Gramm Salz
Salzwasser zum Knöpfle kochen (1 gehäuften Esslöffel Salz auf 3 Liter Wasser)

✔ I N S T A G R A M.
​
✔ F A C E B O O K.

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[sandragross]

Lieber Nobbi
Heute hab ich das Rezept nachgekocht weil wir von gestern noch Spätzle übrig hatten.
Ich persönlich hab es gemocht bis ich den Stinkekäse reingetan habe. Dazu hab ich es noch versalzen wofür Du nichts kannst. Aber Geschmäcker sind ja verschieden.
Freu mich aus nächste Rezept

[sandragross]

Sieht lecker aus. Mach ich nächsten Sonntag. Hast Du da nicht auch Käse reingetan? 🧐
Danke fürs Rezept

[ingmarsun]

Schön zu sehen, das Du die Schwarte mit auslässt.