Паштет из свиной печени в автоклаве( печень, сало, овощи домашние)

preview_player
Показать описание

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

2, 2кг печени.. 1, 5кг сала, 500гр моркови, 500гр лука( всё обжарить до полуготовности на сале), добавить 2 пачки сливочного масла 360гр...Далее пропустить через мясорубку. Смесь специй для мяса, перец, соль, корица и мускатный орех по вкусу, пробить блендером.. у меня автоклав Fancel mini ( стерилизация на пару 1 час при температуре 115-120, давление 1-1, 5 не больше)

ОлесяО-яв
Автор

Огромное спасибо за рецепт! В прошлом году приготовила по Вашему рецепту, семье очень понравился. В этом году просили две порции. Огромной Вам удачи по жизни.Здоровья мирного неба!

МилаШавкунова
Автор

Здравствуйте, а соли сколько на эту массу ?

Терпеливый-рм
Автор

После полного остывания паштет осядет и сверху появлятся белая корочка жира которая продливает и сохраняет срок годности паштета!!

ИванИванов-ьтш
Автор

Мне ваг рецепт больше всего понравился среди всех!!

ИванИванов-ьтш