КЕТО ХЛЕБ, богатый клетчаткой. Подходит для диабетического питания, веганов, кето диеты и low carb

Друзья, при желании вы можете поддержать канал с помощью кнопки "СПАСИБО" под видео.
Eсли Вы хотите поддержать меня и мой канал, находясь в России, то это можно сделать перейдя по этой ссылке. Очень ценю ваше внимание и поддержку❤!

Кето-пирог с тунцом и капустой
Кето-булочки с сосисками и сыром
Кето-лепешки на сковороде
6 рецептов быстрого кето-хлеба в микроволновке
Кето булочки из льняной муки (без миндаля)
Сырные кето-лепешки в духовке. Настоящий ХИТ, очень вкусные
Кето-хлеб для завтрака с беконом и сыром, очень сытный и вкусный
Кето-багеты с начинкой

Для сегодняшнего рецепта хлеба нам понадобится:
- 20-25 гр семян чиа
- 100 гр льняной муки
- 120 гр молотого миндаля
- 50 гр отрубей полбы
- 1/2 ч.л. соли (или чуть больше)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. сахарозаменителя (эритрит)
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст.л. оливкового (или другого растительного) масла
- 50 гр любых семечек (льняных, тыквенных, кунжутных, подсолнечника)
- 1/2 ч.л. молотого корианда
- 1/2 ч.л. молотого тмина
- 300 мл теплой воды
Если масса получилась слишком густая добавьте еще немного воды, но не добавляйте слишком много.
Хорошо вымесить тесто, сформировать хлебушек и дать постоять ему минут 20.
Выпекать при температуре 190 градусов 50 минут, затем уменьшить температуру до 180С и выпекать еще минут 10-15. Выключить духовку и оставить в ней хлеб еще минут на 10. Достать хлеб и дать ему полностью остыть.

Всегда учитывайте особенности безглютеновой выпечки! В хлебе допускается присутствие лёгкой влажности, так как мы используем льняную муку (и не используем в данном случае кокосовую), это просто такая её особенность и это не говорит о том что хлеб сырой, он абсолютно готовый. Сильно увеличивая температуру и время приготовления вы ничего не измените, структура хлеба скорее всего останется такой же даже спустя полтора часа. Если вам не нравится такой эффект, просто порежьте хлеб на порционные кусочки и подсушите их на сухой сковороде или в тостере.

При использовании в домашних условиях перемолотого семени льна (а не обезжиренной муки) хлеб получится более влажным. Если использовать мелкую миндальную муку вместо молотого миндаля наоборот более сухим. Любая мука мелкого помола обезжирена и сильнее впитывает влагу, всегда обращайте на это внимание при выпечке кето хлеба или булочек.

На мой взгляд этот хлеб получается очень ароматный, вкусный и не требует дальнейшего подсушивания.
КБЖУ на весь хлеб: 1683 - 84,2 - 119 - 25,2 (при этом 90 гр клетчатки)
Готовьте с удовольствием и оставляйте свои комментарии под видео!
Буду рада если вам понравится!

#хлеббезмуки #хлеббезглютена #безуглеводныйхлеб #кетохлеб #хлебдлякетодиеты #кеторецепты #хлеббезмолочки_яиц_глютена #вкусныйкетохлеб #диабетическоепитание #хлебдляпохудения #полезныйхлеб #полезныйхлебизсемян

[svetlanak]

Пеку второй раз....хлебушек зачетный)))) спасибо большое за рецепт.😊

[ОльгаКузнецова-ноо]

Добрый день, вчера испекла хлеб по вашему рецепту, мне очень понравилось, спасибо за Ваш труд. Ваши рецепты использую часто, мне очень нравится. Я тоже теперь использую молотый миндаль. Делаю молоко, а жмых сушу, вкусно получается😊

[swetlanakanichtcheva]

Дорогая Юленька, не устаю вами
Спасибо вам за ваши красивые и вкусные рецепты 😊❤❤❤❤

[zoya]

Интересный рецепт. Попробую испечь. Спасибо большое, Юленька❤

[soap.]

Большое спасибо, что делитесь своими рецептами. Они замечательные. Хлеб - просто великолепно выглядит, очень аппетитный

[Osipova_Alena]

Прекрасный рецепт. Обязательно попробую❤

[selenag]

Спасибо большое, что дополнительно в описании делитесь знаниями об особенностях разных сортов муки и семян при выпечке. 😘

[еленаникитина-фн]

Здравствуйте Юля! Спасибо большое за рецепт, очень интересный, и всегда готовы поддержать за ваш труд, и интересные разнообразные рецепты 🥰

[ИринаНиколаева-хи]

Ю личка, огромное спасибо за вкусный рецепт! Еще не досмотрев, заказала отруби из полбы!Всегда доверяю Вашим супер идеям! ❤❤❤

[ЕленаБасюк-вц]

Юля, обязательно попробую, ещё читала а уже нравится рецепт. Спасибо

[ТатьянаЕгорова-эх]

Голос такой красивый, хочется слушать и слушать❤

[ОльгаКузнецова-ноо]

Добрый день, второй раз делаю этот хлеб и мне очень нравится, спасибо за ваш труд❤

[vitalinaharing]

Юля, Bonjour, доброе утро и теплый привет из Эльзасса ☀️☀️☀️!!!
Большое спасибо за рецептик хлеба 💖💖💖
Обязательно испеку ваш вариант.
Именно с безглютеновой выпечки почти два года назад начался новый этап нашей жизни. Так и перешли на низкоуглеводное питание. Очень нравятся такие хлеба. Плотные, много семян и очень сытные.
Хотя так же осваиваю хлеба из муки на закваске. Тоже очень нравятся семье.

А мы после вашей поездки в Эльзасс загорелись и тоже поехали всей семьей. Погода чудесная летняя ☀️☀️☀️. Гуляем по вашим стопам и наслаждаемся французской атмосферой. Очень красиво здесь 🍷🍇😍😍😍
Сегодня в плане Страсбург 😅.
Спасибо вам за советы путешествий.
Замечательного дня и хорошего настроения 💖💖💖
До встречи 🌸🌸🌸🤗

[user_Elena]

Спасибо за рецепт! 2 раз уже пеку его. Но вместо отрубей, их не было, добавляла овсяных хлопьев! Тоже вкусно получилось❤😊

[nataljagunnarsson]

Спасибо за рецепт.
Попробую найти эти отруби. Потаму что в муке полбы много углеводов. Звучит очень круто и без псилиума"надо брать😂"

[НиканороваЕкатерина-иы]

Спасибо большое за ваши кето рецепты. Буду ждать новых рецептов

[ZhannaTaizhanova]

Благодарю! У Вас всегда очень полезные видео! Удачи Вам!

[irinareh]

Спасибо огромное, обязательно попробую.

[alejandroparasjonkoff]

Супер! Теперь будет на что сыр класть с утра!)))

[victoriaangeli]

Интересно... надо будет испечь, так как я все ещё не нашла кето-хлеб который мне по вкусу....все испробованные хлебцы все же для меня влажные ... спасибо за рецепт!