Вкус и запах – двигатели развития цивилизации. Анна Хоружая

Проект создан журналистом Софико Шеварднадзе и продюсером Алексеем Боковым

В этому выпуске:
00:00:00 Тизер
00:01:58 Почему мы чувствуем разные вкусы?
00:04:27 4 «основных» вкуса
00:08:59 Как устроен язык
00:12:30 Карта распределения вкусов
00:15:37 Рецепторы сладкого и горького
00:18:37 Как работают рецепторы
00:20:29 Что такое умами и как его найти
00:22:30 Кикунаэ Икэда — химик и открыватель пятого, «мясного» вкуса
00:26:34 Пищевая культура как часть национальной культуры
00:29:03 Почему у людей с возрастом меняются вкусы?
00:32:03 Как формируются вкусовые предпочтения
00:35:39 Так сладок мед, что, наконец, и гадок: Избыток вкуса отбивает вкус
00:38:20 Еда вкуснее, когда человек голоден
00:39:56 Гедонистический образ жизни
00:42:52 Эмоции и вкус
00:44:37 врач Анна Хоружая про образ еды
00:46:04 Как вкус связан с запахом
00:49:00 Как работает обоняние
00:52:41 Обоняние (нюх) у собак
00:55:28 Вкусный дуриан с отвратительным запахом
00:57:46 Запахи в животном мире
01:01:50 Почему у каждого человека есть свой особый запах?
01:03:39 Любовь и запах. Почему нам нравится другой запах?
01:05:00 Сомелье и парфюмеры: две стороны ароматов
01:08:50 Роль обоняния в нашей жизни
#Вкус #Запах #Обоняние #Осязание #Рецепторы #язык

[ohktmvg]

Какая грамотная красивая женщина!!! 😍😍...., точнее две женщины!

[evavinokur]

Афигеть! Случайно наткнулась на этот замечательный интересный канал, он точно достоен больше внимание! Очень качественные, крутые видео, спасибо вам

[YlaiCam]

В очередной раз спасибо! Очень интересно. Не раз слышал, что кошки не различают сладкий вкус, но мой опыт общения с ними показывает, что как-то они его всё-таки отличают от других. Например, у нас была кошка, которая очень любила манную кашу, но исключительно сладкую - пресную или солёную не ела.

[yrugvno]

Спасибо, очень приятно вас слушать и смотреть❤

[Atramors]

Спасибо за новый интересный выпуск, гостья просто восторг ❤

[SopiNanetashvili]

Спасибо Софико. Как всегда очень интересный эфир.❤Грузия

[linrizvash]

Спасибо за выпуск, очень интересно. И очень посочувствовала Софико, прочитав хамские комментарии, оставленные до меня. Впрочем, предполагаю, что не она читает их)))

[AntonBaluev]

Какой вкусный выпуск. Жаль нельзя потереть экран и почувствовать запах))))

[AntonBaluev]

Три дня жизни, когда во время ковида я не чувствовал вкус были одними из страшных дней

[umkfwhv]

Вот очень интересно! Почему это гостья не поздоровалась в самом начале!?

[tljcjrj]

Хммм ... я про то, как у меня было. .. моя мама она всегда любила жирную, копчёную, жареную, солёную пищу, всякие колбасные, маринованые изделия, она просто тотальный мясоъед! И считает что драники это полезная еда. Я же в 17 лет, отказалась от мяса, даже от куринного (22 года назад, ещё до моды на веганство, сыроединие, и всякого в этом духе) просто отказалась, и всё! Даже когда забеременила не еъла мясо, просто не хотела. И я очень люблю пробовать новые и интересные блюда, не зациклена только на чём-то одном...

[AntonBaluev]

Из выпуска я понял, что глукомат натрия нельзя произносить

[IKolpikov]

Странно говорить о вкусах и насыщении, не помянув лептин и то как сахар с ним взаимодействует.

[psibeme]

Мы венцы восприятия запахов? Ох, вы сейчас всех собак и кошек обидели... И вообще большинство видов млекопитающих...

[raimondaedelmanaite]

80 процентов человечевства инсулин резистенты, они обожают сладкое

[sergey_kbr]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, считаете ли, что такая сложнейшая система (всего лишь мизерная часть всего) является продуктом эволюции? Неправильно ли полагать, что столь продуманная система продумано Кем-то? Спасибо.

[psibeme]

Если литр дистиллированной воды выпить, то умрёшь? Вы уверены? Так вот как можно извести врагов😂

[vcctbhk]

А зачем нам это уже- после того как наши вкусовые и обонятельные тонкие нейроны умерли!!!... Поздно, к сожалению ... Все так и воняет тухлыми трупами...

[GigazWarezoff]

Себе Софико лицо полностью заблюрила а про гостью совсем забыли

[psibeme]

Что значит, "что есть натуральное? Всё - химия". Натуральное не рядоположен с химическим. Натуральное - естественное - природное. А в вашей логике и яблоко не натурально? Оно же из веществ... 😅😅😅